Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадный тарт с грушами и карамелью

Шоколадный тарт с грушами и карамелью

Рецепт на:
1 персону

Ингредиенты

Ингредиенты

Тесто:
200 г муки
100 г масла
50 г сахара
1 яйцо
пара ложек молока (по необходимости)

Начинка:
парочка крупных груш
150 г сахара
50 г воды
200 мл сливок 20%
30 г шоколада
2 яйца

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Делаем тесто: муку, масло, сахар и щепотку соли порубить ножом до состояния крошки. Вбить одной яйцо и быстро вымесить тесто. Раскатать и выложить в форму с бортиками, наколов вилкой. Убрать в холод, пока подготавливаем груши.
шаг 2/4
Одну-две крупные круши очистить и нарезать ломтиками вдоль. Выложить веером на тесто и выпекать 20 минут при 200 градусах.
шаг 3/4
В это время делаем карамель. 150 г сахара залить 50 г воды, поставить на сильный огонь. Когда карамель начнет темнеть, влить сливки. Уменьшить огонь и варить, помешивая, пока сахар не раствориться полностью. Туда же добавить 30 г шоколада, размешать до однородности. Немного остудить и вбить яйца. Перемешать, не взибвая.
шаг 4/4
Уже выпекшуюся основу полить карамелью и снова отправить в духовку минут на 40, уменьшив температуру до 160С. Вынуть и дать тарту остыть. Приятного аппетита!
Комментарии — 14
Т
11 лет назад

Красивый тарт!👌😀

Юлия
11 лет назад
Т,

Спасибо😀

Любовь~♥
11 лет назад

Замечательный рецепт! Уверена, что очень вкусноheart😀

Юлия
11 лет назад
Любовь~♥,

Спасибо) Он и правда вкусный😀

Elen@Lat
11 лет назад

😀Шикарный тарт)))👌

Юлия
11 лет назад
Elen@Lat,

Спасибо😀

Чиша
11 лет назад

Юлечка,вы меня сразили своим тартом!!!Я на саму нов. ночь(обычно уже не до сладкого!!!) делала что то похожее только в начинке масло,миндаль много шоколада-до сих пор вспоминаю!!!!А тут и ваша вкуснота!!!flowerflowerflower

Юлия
11 лет назад
Чиша,

Спасибо большое flower)
я тоже очень люблю такие тарты, когда хрупкость песочного теста со сладкой бархатной начинкой - очень вкусно)😀

Чиша
11 лет назад
Юлия,

heartheartheart

Юлия
11 лет назад
Чиша,

Спасибоflower

Маргарита Бузова
11 лет назад

Очень вкусный тарт!👌👌

Юлия
11 лет назад
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"