Рецепт
Главная»Рецепты»
Арабские открытые пирожки с мясом

Арабские открытые пирожки с мясом

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Секрет этих пирожков в необычном сочетании специй, которые придают неповторимый вкус мясной начинке. Получается так вкусно, что хочется повторять их еще и еще! Из данного количества ингредиентов у меня получилось 18 пирожков. Рецепт взят из кулинарного журнала "Школа гастронома".

Ингредиенты

Ингредиенты

3 ст. муки
1 пакетик (8 -11 г) дрожжей
2 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. сахара (я положила столовую, т.к. послаще люблю)
0,5 ч. л. соли

Начинка:
500-600 г не слишком жирного бараньего фарша
1 большая луковица
1 небольшой помидор
по 0,25 ч. л. зиры, имбирного порошка, корицы, черного и душистого перца и сушеного тимьяна
щепотка мускатного ореха
1 ч. л. крупной морской соли (у меня обычная)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Для теста смешать дрожжи и сахар с одним стаканом теплой воды. Оставить на 10 минут. Затем влить дрожжевой раствор в миску с просеянной мукой, добавить соль и масло, замесить однородное тесто. Накрыть и дать постоять ему 30 минут при комнатной температуре.
шаг 2/6
Тем временем приготовить фарш. В ступке смешать специи с солью и потолочь.
шаг 3/6
Мелко нарезать лук и помидор. Смешать бараний фарш с луком, помидорами и специями, тательно перемешать.
шаг 4/6
Разделить тесто на части и раскатать каждую в круг диаметром примерно 10 см и 7 см в толщину.
шаг 5/6
На каждый круг положить фарш, формируя из него лепешку. Плотно прижать фарш к тесту, края защипнуть. Переложить пирожки на противень, застеленный промасленной пекарской бумагой и выпекать при 180 гр.15-18 минут.
шаг 6/6
Низ пирожков и края должны подрумяниться, а начинка подсохнуть. В журнале пирожки рекомендуют подавать с йогуртом, но с горячим чаем тоже ничего! Приятного аппетита!
Комментарии — 46
Elena F.
11 лет назад

Стелла ух ты...какие пирожки арабские....на наши беляши похожи..👌👌👌

Стелла
11 лет назад
Elena F.,

Лена, похожи на наши пирожки калитки.pooh_lol Спасибо!heart

Elena F.
11 лет назад
Стелла,

👌👌👌👍

ВикторияS
11 лет назад

Ух ты!!! 😯👌 Я уже чувствую сумашедший аромат этих чудесных пирожков!!!heart👌pooh_lol

Стелла
11 лет назад
ВикторияS,

Вика, да аромат стоял сногсшибательный!pooh_lol Спасибо!😘

Любовь~♥
11 лет назад

А я такие пирожки в Тунисе пробовала...только не с фаршем, а мелко нарезанным мясом. Очень вкусные...и красивые👌heart

Стелла
11 лет назад
Любовь~♥,

А я не была в Тунисе...😱...а то бы тоже попробовала.pooh_lol Спасибо,Любочка!heartflowerflowerflower

Лана
11 лет назад

Это бесспорная вкуснота👌👌heartheart

Стелла
11 лет назад
Лана,

👌👌👌😘😘😘

Надежда
11 лет назад

Вкусные пирожки,Света,фарш очень ароматный и помидорка сочность дает👌👌👌heartflower

Стелла
11 лет назад
Надежда,

Да,да Надежда, вы правы.😀 Спасибо!😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"