Я бы сказала, что мусака — это ленивая лазанья без теста. Не стремитесь обжаривать фарш до готовности, он дойдет в духовке. Если в соусе остались комочки, пропустите его через сито или взбейте в

Юлия Высоцкая

25 января 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Перец, фаршированный пшеном с помидорами и шпинатом

Мне кажется, что фаршировать сладкий перец — это прекрасная классика, но почему-то мы чаще делаем это летом. На самом деле перец прекрасен и в августе, и в декабре, да и в феврале тоже. Смесь

Юлия Высоцкая

03 декабря 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Картофель, запеченный с шалотом, чесноком и розмарином

У картошки есть свои секреты, и вот один из них: чтобы она получилась не клейкой, а максимально хрустящей, с золотистой корочкой, ее желательно порезать заранее на небольшие кружочки толщиной 2–3 мм и

Юлия Высоцкая

18 июня 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Молодой картофель по-кончаловски

Рецепт от А. С. Кончаловского Если вы любите вкус воблы или просто пикантные нотки в рецептах, то это блюдо создано для вас. Нежная, разваристая картошка фантастически здорово сочетается с сильным

Юлия Высоцкая

04 января 2010

Овощи, запеченные с брынзой и грибами

Галина Дегтяренко

30 января 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Рецептик таких овощей я присмотрела (в журнальчике кулинарном "Школа кулинара", от Н.Н.Коробовой) еще за месяц до 31 декабря. Очень хотелось приготовить такое горячее, но легкое блюдо - ночная еда для меня сейчас испытание, а это блюдо, как нельзя лучше, подошло к вечерней праздничной трапезе. Я даже новый противень купила для него - чтобы подача прямо в нем была красивой, в новой посудине. К уже готовым овощам хорошо подать много свежей зелени. Подавать такое блюдо можно не только самостоятельно, но и к рыбе, птице. Я ела совершенно самостоятельно Горячие, сочные овощи, нежный расплавленный сыр, ароматная зелень, изумительные подпеченные, чуть с хрустинкой, грибочки не нуждались ни в каком добавлении. даже хлеб не понадобился (очень люблю овощи-гриль с кусочком чиабатты или лаваша). А вот бокал белого прохладного вина мне совсем не помешал

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

5 небольших спелых помидоров

1 молодой цукини

100 г шампиньонов

50-100 г брынзы (у меня подкопченная моцарелла с перцем)

100 г сливочного масла

50 г зеленого лука (заменила на лук-порей)

1 пучок укропа и петрушки

соль

свежемолотый черный перец

молотая паприка по вкусу

Использовала еще розовый перец (отлично подходит к овощам).

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/6

Размягченное сливочное масло нарубить ножом вместе со свежей зеленью укропа и петрушки (оставить немного для оформления).

На весь экран

# шаг 2/6

Из полученной массы сформовать маленькие шарики и положить их в холодильник.

На весь экран

# шаг 3/6

Помидоры, цукини и лук вымыть и обсушить. Шампиньоны вымыть и очистить. Помидоры разрезать пополам, цукини - кружочками средней толщины, а шампиньоны - толстыми пластинками или дольками. Лук-порей (зеленый лук) разрезать на толстые кольца (наискось). Сыр нарезать полосками или брусочками.

На весь экран

# шаг 4/6

Все подготовленные продукты выложить одним слоем в форму (можно использовать одноразовую алюминиевую форму для барбекю или гриля), распределяя овощи и сыр рядами или вперемешку. Овощи, грибы и сыр посыпать молотой паприкой, розовым перцем, черным молотым перцем, посолить (сыр солить не нужно).

На весь экран

# шаг 5/6

На овощи сверху положить несколько шариков сливочного зеленого масла и запечь в духовке в режиме "верхний гриль" в течение 6-7 мин. (Можно и просто запечь, в обыкновенной режиме - тоже вкусно).

На весь экран

# шаг 6/6

Форму вынуть из духовки, положить на овощи еще немного масла (по желанию) и после того, как оно растает, подавать в той же форме. В холодной виде еще вкуснее!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Овощное рагу с "кокосовым" молоком и грибами

MaryL.

23 февраля 2015

Рецепты

ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ФЕТОЙ, ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ

Сегодня предлагаю вашему вниманию очень вкусный запечённый фаршированный картофель. Блюдо готовится довольно быстро и получается очень вкусным. Пожалуйста, угощайтесь! Приятного вам аппетита!!!

Пчёлка Руся

23 июня 2013

Рецепты

Перец фаршированый гречкой, луком и грибами и баранина с ягодами че...

Это замечательное, праздничное рождественское блюдо. Подойдет всем и мужчинам и женщинам и детям. Соединяет знакомые и традиционные вкусы. Наполнитель перцев из гречки с грибами и луком наше