Молоко соединить с желтком, частью поленты и разрыхлителем, взбить все миксером в однородную массу.
шаг 4/10
Добавить всю муку, оставшуюся поленту, соль, влить оливковое масло, перемешать, затем еще раз взбить миксером. Дать тесту отдохнуть.
шаг 5/10
Перец, удалив семена, нарезать тонкими полосками.
шаг 6/10
Помидоры черри разрезать на 4 части.
шаг 7/10
Белок взбить в пышную массу.
шаг 8/10
Отдохнувшее тесто соединить со взбитым белком, перемешать.
шаг 9/10
На дно силиконовых формочек для маффинов выложить часть нарезанных помидоров и перца, присыпать щепоткой сахара и разложить тесто. Сверху выложить оставшиеся помидоры и перец.