Рецепт
Главная»Рецепты»
КРОЛИК, ТУШЕННЫЙ С ЧЕРНОСЛИВОМ

КРОЛИК, ТУШЕННЫЙ С ЧЕРНОСЛИВОМ

Рецепт на:
1 персону
Описание
Очень нежная, ароматная крольчатина

Ингредиенты

Ингредиенты

1 тушка кролика (1,5 кг)
4 головки лука
2 шт. свежей моркови
1 корень сельдерея
2 зубчика чеснока
200 г чернослива
500-600 мл сухого красного вина
морская соль
черный молотый перец
лавровый лист
специи по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Мясо хорошо вымыть, разрезать на порционные куски, посолить и поперчить, залить вином, добавить чернослив и нарезанный полукольцами лук. Оставить мариноваться в холодильнике на ночь.
шаг 2/5
На следующий день. Слить вино. Мясо отделить от лука и чернослива.
шаг 3/5
Разогреть в сотейнике или глубокой сковороде растительное масло, порциями обжаривать со всех сторон мясо.
шаг 4/5
Морковь нарезать небольшими кубиками, сельдерей можно натереть на терке, или же поступить, как и с морковью. Обжарить овощи на раст.масле. Лук из маринада тоже слегка пассеровать, добавив измельченный чеснок.
шаг 5/5
Собрать все овощи и мясо в кастрюле, добавить лавровый лист, заправить любимыми специями, вылить вино-маринад, долить кипяченой воды и тушить под крышкой 1 час. Добавить чернослив и оставить еще на 30 минут.
Комментарии — 17
Sенечка
11 лет назад

Хороший рецепт, я кролика делала со свежими сливами, но думаю сейчас зимой с черносливом - просто супер будет!!!

KT-SW
11 лет назад
Sенечка,

О! надо будет и мне со сливами сделать)) припасу-ка я тушку кролика pooh_lol

Снежинка Татьяна
11 лет назад

Вкусненький кролик!!!😀flower

KT-SW
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танюша! Очень ароматное мясо получается))

Liza Oliver
11 лет назад

Катя, сфоткала суперски! Очень аппетитно, не смотря на то, что мне его жалко)pooh_lolpooh_lolpooh_lol

KT-SW
11 лет назад
Liza Oliver,

Самое тяжелое в кулинарии - Сфотографировать конечный продукт - иначе как доказать, что это Вкусно и стОит готовить? :) ..... Мне тоже жалко!да и мяса я не ем. Мама разделывала и обжаривала крольчатину, остальное уже я 😎

Liza Oliver
11 лет назад
KT-SW,

вообще не ешь??? КАК?? никакое???😯😯

KT-SW
11 лет назад
Liza Oliver,

Очень-очень редко - птицу, а вообще мне без него легче как-то.. 😀 Без окрошки жить не могу, поэтому, если колбаса докторская в тарелке попадется, конечно выбирать не стану))

Liza Oliver
11 лет назад
KT-SW,

я тоже окрошку люheart но я вот мясоед до мозга костей! Но я так понимаю ты в жаре живешь, вам проще..а у нас морозы капец, нам нас же кормить надо,чтобы не замерзнуть)pooh_lolpooh_lol

KT-SW
11 лет назад
Liza Oliver,

А я уже около месяца дома, на Украине, так что мерзну не меньше вашего ;) еду завтра в столицу, там -20.... 😎 Лиз, а я рыбу ем! И организм не страдает из-за отсутствия животных белков, и я себя прекрасно чувствую! 👌

Liza Oliver
11 лет назад
KT-SW,

Ой я тоже рыбу обожаю, особенно форель! Свинину не ем никогда

irina_kha
11 лет назад

ВКУСНО!

KT-SW
11 лет назад
irina_kha,

СПАСИБО! 😀

Чиша
11 лет назад

Ой до чего кролик хорош!!!heart

KT-SW
11 лет назад
Чиша,

Спасибо, он такой! 😎

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"