Вишневый пирог

10 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонное наслаждение

Вишневый пирог-перевертыш

17 октября 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Такое тесто трудно испортить, оно получается нежным и воздушным, как в шарлотке, я иногда делаю из него не большой пирог, а маленькие кексы. Миндаль дает ореховую ноту, которая будет хорошо работать в

Апельсиново-миндальный пирог с карамелью

17 октября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Карамель из белого сахарного песка получается лучше, чем из коричневого. И не держите ее на огне слишком долго — она должна увариться в два раза, но остаться золотисто-апельсинового цвета. Такой пирог

24 октября 2013

Вишневый пирог

Апельсиновая коврижка с кедровыми орешками

22 января 2013

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Пирог получился просто замечательным. Несмотря на то что в журнале вишня являлась прослойкой между коржом и пудингом, но у меня в процессе выпечки вишня утонула в корже, вид оказался не таким не таким,но вкус отменный. Я еще некоторые ингредиенты уменьшила. В рецепте приведу полный список,может кто-то захочет испечь и получится лучше, а по ходу описания прокомментирую изменения. И еще очень важно дождаться пока все хорошо застынет, мы не дождались вчера, ибо муж прыгал возле холодильника "ну, когда же можно будет уже есть". А вот сегодня мне достался маленький кусочек и это совсем другой вкус)))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для коржа:

500 г свежей вишни (у меня мороженная)

200 г масла (у меня упаковка на 180 г)

200 г сахара,

1 пакетик ванильного сахара

5 яиц (я брала 3)

300 г муки (150 г взяла)

1 пакетик разрыхлителя

2 ст.л. какао

щепотка соли

Для пудинга:

1/2 стакана сахара

3 ст.л. муки

2 стакана молока

1 ст.л. сливочного масла

2 ч.л. ванилина

Для покрытия:

150 горького шоколада

или

2 ст. л. какао

2 ст. л. сахара

2-3 ст.л. сметаны

1 ст.л. сливочного масла

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Масло взбить с сахаром и ванильным сахаром и солью до получения однородной массы. По одному вбиваем яйца, после каждого тщательно вымешиваем. Т.к. я уменьшила количество яиц и муки, то масло можно смело тоже убавить в половину, я уменьшить решила уже после того как смешала масло и сахар.

На весь экран

# шаг 2/7

Муку просеиваем с разрыхлителем, соединяем с яично-масляной массой и замешиваем тесто. Возможно если добавить меньше масла или больше муки,то вишня не утонет в процессе выпечки. Я еще только учусь и поэтому не всегда знаю конечный результат,особенно если рецепт взят из журнала)))

На весь экран

# шаг 3/7

Половину теста выложим на противень. В оставшееся тесто добавим какао и 20 мл молока. Выложим его на светлое тесто и слегка перемешаем.

На весь экран

# шаг 4/7

Вишню вымоем и удалим косточки, обсушим бумажным полотенцем и уложим ее на тесто. Выпекаем 25мин при температуре 180С. Фото с вишней сделать забыла.

На весь экран

# шаг 5/7

Крем я сделала в упрощенном варианте, в оригинале предполагается пудинг еще с 200 г масла взбить,я не люблю такое жирное, но кому нравится то пожалуйста можно и так сделать. Смешиваем сахар с мукой добавляем молоко. Доводим до кипения и на медленном огне доводим до загустения, добавляем сливочное масло. Выливаем крем на корж и отправляем в холод на 30мин.

На весь экран

# шаг 6/7

Верх можно покрыть растопленным шоколадом,но у меня не очень получается его топить, он у меня какой-то густой что-ли получается,как свернувшийся. Поэтому я воспользовалась Лизиным рецептом соуса,который мне очень понравился ,спасибо ей за этот рецепт.В маленьком ковшике смешиваем все ингредиенты для соуса, доводим до кипения постоянно помешивая. Все должно смешаться в единую массу. Как начнет кипеть, снять с огня, немного остудить. Залить пирог и убрать в холод до полного остывания.

На весь экран

# шаг 7/7

Так он выглядел в журнале,чем меня и соблазнил)))

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Слоеный пирог с тыквой

Предлагаю вам еще один рецепт пирога. На этот раз я взяла слоеное тесто — бездрожжевое. Очень вкусный получился пирог!

Рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Безглютеновый пирог на кленовом сиропе

16 января 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Был в моем детстве торт, который назывался «Кудряш», потому что из верхней срезанной корочки делалась невероятно красивая присыпка! Здесь у нас технология английского бисквита, разница только в том,

«Суперфуд от старости»: ученые назвали продукт для защиты от деменции и ранней смерти

14 мая 2022

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Zemlyanichka

Что готовим

Из чего

Последние новости

новости

Ученые из австралийского университета Монаша выяснили, какой продукт увеличивает продолжительность

Выгодно, полезно, красиво? Эксперт объяснила, почему не стоит покупать настоящую икру к Новому году

143

новости

Имитированная икра — это, как выяснилось, лучший продукт для новогоднего застолья. Диетолог Нурия

Не будут чернеть неделями: найден лучший способ хранения половинок авокадо

1174

новости

Авокадо хоть и экзотический плод, но он уже довольно давно присутствует в ежедневном рационе многих

Сколько мяса должно быть в полезной шаурме? Диетолог Кабанов все объяснил

475

новости

Шаурма считается самым полезным фастфудом. Это блюдо действительно очень выручит, если нужно быстро

135

Комментарии — 8

Liza Oliver

11 лет назад

я понимаю почему ты на него соблазнилась) очень смачный! а что за журнал?😀

11 лет назад

Liza Oliver,

"Добрые советы" вроде,я только вкладыши с рецептами попривозила с Украины,поэтому точнее не скажу

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Согласна, очень соблазнительный пирог!pooh_lolheart

11 лет назад

Снежинка Татьяна,

😀

Natali

11 лет назад

Очень аппетитный пирог! Люблю выпечку с вишней, забираю и буду пробовать! heartheartheartСпасибо за рецепт👍

11 лет назад

Natali,

👍 пробуйте получился ооочень вкусный

Чиша

11 лет назад

Очень понравился пирог!!!Посмотрите еще http://www.edimdoma.ru/retsepty/47128-shokolad-iz-smetany я просто в восторге от этого соуса и еще если надо поплотнее мне понравилось работать с помадками "Захера",с желатином,совсем не сложно,но результат очень порадовал я в своем торте "Мирослава" первый раз использовала,там есть и ссылки на рецепты!А ваш пирог прям за душу прихватил,если сил наберусь(приболела сильно)то в ближайшие дни сделаю и отчитаюсь!!!Я кстати иногда просто шоколад ломаю и немного сливочек или молока добавляю и в микро на небольшой мощности пока шоколад помягчеет,сначала кажется что крупками идет но в процессе размешивается все выравнивается и получается красивая масса!!!