Рецепт
Главная»Рецепты»
Свинина «Гребешок»

Свинина «Гребешок»

Рецепт на:
1 персону
Описание
Это блюдо названо по зрительным ассоциациям, а не вкусовым. К морепродуктам оно никакого отношения не имеет. Просто напомнило мне ракушку этого двустворчатого моллюска рода Pecten (по латыни – гребень). По вкусу приготовленный карбонат – пряно-нежный с ароматом запеченных овощей.

Ингредиенты

Ингредиенты

свинина (карбонад) - 800 г
помидоры – 1 шт.
сыр Пармезан - 100 г
бекон варено-копченый – 80 г
перец сладкий (оранжевый) – ½ шт.
соевый соус – 2 ст.л.
горчица – 1 ст.л.
лимон – 1/3 шт.
чеснок – 3 зубчика
пассированные помидоры - 20 г
зелень петрушки – несколько листочков
масло оливковое – 3 ст.л.
перец черный молотый

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Мясо помыть, вытереть салфетками.
шаг 2/9
Приготовить маринад: смешать сок выжатого лимона с горчицей, соевым соусом и 2 ст.л. оливкового масла. Положить в него мясо.
шаг 3/9
Натереть карбонат перцем. Убрать в холодильник на 3-4 часа.
шаг 4/9
Вынуть мясо из холодильника. Сделать на нем глубокие поперечные надрезы. Чеснок пропустить через пресс и натереть им внутреннюю часть надрезов.
шаг 5/9
Приготовить все необходимое для фаршировки- перец сладкий, помидоры, бекон, сыр.
шаг 6/9
Нафаршировать дольками помидоров (если помидоры мелкие, возьмите их чуть больше), полосками перца, кусочками бекона и ломтиками сыра. Завернуть в фольгу и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на час.
шаг 7/9
Вынуть мясо из духовки, развернуть фольгу, обмазать 1 ст.л. оливкового масла. Отправить обратно в духовку разогретую до 180 градусов на 15 минут. Вынуть из духовки.
шаг 8/9
Нарезать свинину вдоль, разрезы украсить кусочками печеного перца. Присыпать край блюда черным перцем, на него выдавить кляксы пассированных томатов, украшенных листиками петрушки.
шаг 9/9
Хорошо подать томатный или брусничный соус. Приятного аппетита!
Комментарии — 39
Liza Oliver
11 лет назад

ЗДОРОВО! ОЧЕНЬ)))))))))

Мальва
11 лет назад
Liza Oliver,

Спасибо за внимаflowerflowerflowerние

Елена
11 лет назад

Какая вкуснятина!👌flowerflowerflower

Мальва
11 лет назад
Елена,

Спасибо, Елена, что зашлиflowerflowerflower

Лана
11 лет назад

Маринад замечательный👌👌

Мальва
11 лет назад
Лана,

Спасибо, Ланаflowerflowerflower

Стелла
11 лет назад

Замечательные гребешки! Вкусные очень!👌👌👌

Мальва
11 лет назад
Стелла,

Спасибо, что зашлиflowerflowerflower

Ева
11 лет назад

как интересно😀

Мальва
11 лет назад
Ева,

Эксперимент в нарезке-вдольflowerflowerflower

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"