Я очень люблю делать такие завтраки для мужа. Обычно он встает очень рано всю трудовую неделю, поэтому в субботу и воскресенье мы даем ему выспаться, а сами (с дочей) готовим что-нибудь вкусное. Готовится очень быстро, надо дать пару часиков настояться и можно кушать. Долго рекламировать не буду,все и так представляют какое это блаженство. Мусс есть мусс, еще и шоколадный!! я позабыла о всех диетах... Рецепт из предновогоднего Saveur
Ингредиенты
Ингредиенты
Для темного мусса:
100 г молочного или черного шоколада
3 яйца
Для белого мусса:
125 г белого шоколада
8 г желатина листового
100 мл сливок
3 белка
25 г сахарной пудры
Для украшения:
шоколадная крошка или вермишель
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/15
Нам нужно растопить шоколад на водяной бане на медленном огне.
шаг 2/15
Отделить белки от желтков. Как только шоколад растопится,снять с огня, добавить желтки и быстро-быстро перемешать деревянной лопаткой.
шаг 3/15
Взбиваем белки в крепкую пену.
шаг 4/15
Частями добавляем взбитые белки в шоколадную массу,аккуратно вымешивая.
шаг 5/15
Перекладываем в кулинарный мешок и отставляем в сторону,можно убрать в холодильник.
шаг 6/15
Теперь белый шоколаднй мусс.Нужно замочить желатин на 10 минут в холодную воду.
шаг 7/15
Сливки довести до кипения.
шаг 8/15
Тем временем взбить белки с сахарной пудрой в крепкую пену.
шаг 9/15
Как только сливки закипят,снять с огня и добавить желатин,перемешать,чтобы не было комочков.
шаг 10/15
Добавить туда же мелко порубленный шоколад и помешивать,пока он не растает.
шаг 11/15
Добавить к шоколадной массе взбитые белки.
шаг 12/15
Все аккуратно вымешать и выложить в кулинарный мешок.
шаг 13/15
Выкладываем в креманки или стаканчики слоями,как Вам нравится.
Kakoe stil'noe fotoheartheartheartheart
Ирусик,спасибо огромное!!heartheartheartheartheart
Утреннее блаженство!😀
Леночка,спасибоflowerflowerflower
Какое счастье, когда утром жена с дочкой готовят папе такой потрясающий шоколадный завтрак!!👌heartheartheartflower
Викуля,да мы иногда балуем папу всякими вкусняшами!!heartheartheartheart
Надюша, как потрясающе ты оформила свой десерт, заглядение!!!heartflowerflowerflower
Сонечка,спасибоheartheartheartflowerflowerflower
Утащила в КК - попробую приготовить и я для своего мужа pooh_lol спасибо за рецепт 😀