Рецепт
Главная»Рецепты»
Печенье «Мадлен»

Печенье «Мадлен»

Рецепт на:
1 персону
Описание
Существует великое множество рецептов этого замечательного бисквитного печенья. Как правило, его пекут в специальных формах в виде ракушек. Я предлагаю вам свой «нарядный» вариант этих пирожных. Они получаются очень нежными и мягкими, идеально подходят к чашечке утреннего кофе… Я очень люблю их кушать свежими, когда они еще слегка теплые, пухленькие и ароматные. Хотя все остальные члены моей семьи любят эти печенья кушать через пару дней, когда они слегка подсохнут, макают их в кофе и вкушают…))

Ингредиенты

Ингредиенты

200 г сливочного масла
5 шт. яиц
200 г сахара
150 г муки
50 г молотых фисташек
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. какао
соль
—————-
Из этого количества ингредиентов получается 36 печений

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Растопить сливочное масло, остудить его до комнатной температуры.
шаг 2/8
Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли, пока масса не увеличится в 4 раза.
шаг 3/8
Добавить к яичной смеси просеянную муку с разрыхлителем.
шаг 4/8
Туда же добавить измельченные до состояния муки фисташки.
шаг 5/8
Аккуратно все перемешать, в результате получится достаточно густое тесто.
шаг 6/8
В конце тонкой струйкой влить растопленное сливочное масло.
шаг 7/8
Тесто разделить на две неравные части: в меньшую часть (примерно 1/3) добавить какао и аккуратно перемешать.
шаг 8/8
Формочки смазать сливочным маслом, слегка посыпать мукой, выкладывать в формочки вначале светлое тесто, затем темное и аккуратно вилкой провести под светлым тестом (так чтобы получился мраморный узор). Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 мин.
Комментарии — 79
Апрель
11 лет назад

необычные какие😀😀😀

Sенечка
11 лет назад
Апрель,

👍flowerflowerflower

irushka78
11 лет назад

Objazatel'no kuplju sebe takie formochki i prigotovlju!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Sенечка
11 лет назад
irushka78,

Ирина, покупайте)) Я так рада, что наконец-то их купила, правда искала металлические, но купила силиконовые и ничуть не пожалела))

Elena @vin_tage_cat
11 лет назад

Боже какие аппетитные! Чудо!😀

Sенечка
11 лет назад
Elena @vin_tage_cat,

Спасибо, Леночка😘 Как приятно😱

ВикторияS
11 лет назад

Очень симпатичные мадленки!!👌heartflower

Sенечка
11 лет назад
ВикторияS,

Спасибо, Викуля😘

Лана
11 лет назад

Оксан, прелестные печенки получились, такие элегантные...👌👌heartheart.Жаль, что у меня нет таких форм

Sенечка
11 лет назад
Лана,

Спасибо, Светочка😘 А формочка полезная, я иногда готовлю мадленки и без масла, на фруктовом пюре, называю такой вариант "детский диетический"pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"