☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Рождественский торт. Бисквит в мультиварке

Рождественский торт. Бисквит в мультиварке

Рецепт на:
8 персон
Описание
Признаться честно, с бискитом я подружилась буквально на днях, Собственно говоря дружба эта случилась благодоря мультиварке :))) Так что тем у кого не лады с этим видом выпечки, советую попробовать спечь бисквит в мульте. Этот торт я пекла для друзей на рождество. Он третий в моей жизни :)) и хотя в этом рецепте присутствует разрыхлитель, на этом этапе я поняла что в следующий раз я постараюсь от него отказаться, чем его меньше, тем вкуснее бисквит, все таки он портит вкус как и сода, так что не борщите :))

Ингредиенты

Ингредиенты

Для бисквита:

4 яйца
100 г белого сахара
1/2 пакетика ванильного сахара (5 г)
100 г муки
1 столовая ложка с хорошей горкой картофельного крахмала
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 большой мясистый лимон

Для крема:
750 мл сливок для взбивания 35%
50 г сахарной пудры
сок лимона

Для пропитки:
50 г ликера
2 ст ложки сока лайма
1 ст ложка сахарной пудры

Для украшения:
плитка темного шоколада
жемчужинки для украшения торта

Пошаговый рецепт

шаг 1/9
Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем и несколько раз просеять. Форму заранее смазать сливочным маслом.
шаг 2/9
Яйца поставить на водяную баню и взбивать постепенно добавляя сахар. Я наливаю в кастрюля сразу горячую воду и взбиваю электровенчиком в основном на бане и еще немного сняв с нее. В общем по времени получается минут 20. Масса должна увеличится раза в 4. Цедру лимона натереть на мелкой терке и добавить в яичную массу, тщательно перемешать.
шаг 3/9
Осторожно ввести просеянную муку в яичную массу, аккуратно перемешивая ложкой снизу вверх.
шаг 4/9
Вылить в форму и поставить в мультиварку на режим выпечка на 50 минут. После окончания программы оставить не открывая мультиварку еще на 15 минут. (Режим подогрева не выключать) Вынимать бисквит с помощью чаши для готовки на пару. Когда бисквит остынет, разрезать на 4 коржа.
шаг 5/9
Сливки взбить с сахарной пудрой. В половину сливок добавить сок лимона (можно лайма, он ароматнее).
шаг 6/9
Ликер смешать с соком лайма и сахарной пудрой.
шаг 7/9
Коржи по очереди пропитать ликером и промазать кремом.
шаг 8/9
Сверху украсить торт. Шоколадные елочки готовятся из растопленного шоколада с помощью кондитерского шприца. Можно заранее нарисовать на бумаге трафарет, положить его на разделочную доску, накрыть пленкой. Нанести шоколад и убрать на несколько минут в холодильник. Достать и аккуратно снять елочки с пленки.
шаг 9/9
Приятного аппетита и счастливого рождества!!!
Комментарии — 5
Апрель
11 лет назад

в мультиварке,как здорово😀,интересно глянуть как в разрезе он выглядит😀flowerflower

Grace
11 лет назад
Апрель,

К сожалению не успела сфотать, весь слопали... выглядит как обычный торт, бисквит в мульте очень хорошо поднимается.

Апрель
11 лет назад
Grace,

у меня есть рецепты десерта для слоукукера,но вот еще не пробовала готовить в ней десерты😀пока мясом ее заполняю только😱pooh_lol

Grace
11 лет назад
Апрель,

Да - с мясом эта техника отлично справляется 😀 я в ней даже лосятину до нежнейшего состояния довожу ... а бисквит решила в ней печь потому что он у меня в духовке никак не получался 😞

Апрель
11 лет назад
Grace,

отлично когда есть альтернатива!!!😀

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"