Ингредиенты
Начинка:
500 г квашеной капусты
200 г брусники (можно замороженной)
200 г копченого сала, порезанного мелкими кубиками (к сожалению, мне пришлось использовать бекон, сала у меня, увы, не оказалось)
100 мл бульона (мне повезло, именно сегодня я приготовила ароматный телячий бульон по рецепту Елены, его я и использовала)
1 яблоко
1 шт. репчатого лука
1 ст.л. сливочного масла
8 можжевеловых ягод
1 ст.л. тмина
100 г твердого сыра
200 г жирной сметаны
2 яйца
мускатный орех, соль (3/4 ч.л.), перец
Тесто:
450 г муки
250 г обезжиренного творога
200 г размягченного сливочного масла (масло из холодильника достаточно порезать кубиками, переложить в емкость и минут на 15-20 поставить в духовку, разогретую до 50 градусов)
4 ст.л. холодной воды
Соль (полторы ч.л.)
1 яйцо (разделить на желток и белок)
Форма для выпечки 26 см
Шикарный пирог! Начинка впечатляет, тесто отличное. Подача классная!!!👌👌👌
Светланочка, спасибо огромное за такую оценку!!!😘flowerflowerflower
Отличный пирог😘
Спасибо, Викочка!heartflowerflowerflower
Софья, и когда ты только успеваешь все это готовить? 😀 Шикарный состав у пирога и невероятный результат! heartflower
Анюта, спасибо большое, сама не знаю, как это так получается, что теперь каждый день пеку или готовлю что-то интересное и необычное, но, думаю, что скоро мне придется немножко приостановиться, так как другие дела остаются лежать в стороне, эх, помедленнее кони, эх помедленнее...pooh_lol😘flowerflowerflower
Это ты, наверное, заболела (в хорошем смысле) килинориеманией! 😀 Не выздоравливай!!!! Просто совмещай и кухню и все остальное! Вкусные у тебя рецепты. heartflower
Сонечка, как всегда очень красивый пирог!heartheartheart Начинка очень вкусная!!!👌👌👌
Спасибо, Танюша😘, мы с пирогом очень старались и рады, что тебе понравилось!😘flowerflowerflower
Красота, забрала себе👌👌
ОЧень рада, Мариночка, на здоровье!!!!😘😘😘