Для шоколадоголиков наступают тяжелые времена, когда на улице становится жарко. Тем, кто любит шоколадную выпечку, приходится довольствоваться кусочком шоколада. Вот замечательный вариант, когда не

Юлия Высоцкая

25 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Замороженный шоколадный торт-мусс

Этот рецепт найден мною в книге замечательной английской кулинарки Найджелы Лоусон. Небольшие изменения: я кладу ровно вдвое меньше сахара, чем она рекомендует, на мой взгляд, большое количество

Юлия Высоцкая

20 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Миндаль в шоколаде

Очень здорово с крепким кофе, после ужина. Шоколад подойдет и горький, и молочный — какой вам больше по вкусу!

Юлия Высоцкая

03 января 2010

Рецепт дня

Шоколадно-карамельный брауни

Апрель

07 января 2013

159

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Рецепт взят из журнала "Family Circle" январский за 2013 г. Понравилась идея и сам рецепт. Можно использовать покупной карамельный соус или сделать самим. Рецепт домашнего карамельного соуса здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/49997-domashniy-karamelnyy-sous С Праздником Рождества вас всех, дорогие!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 1/2 стак. муки

1/2 стак. не сладкого какао для выпечки

3/4 ч.л. пищевой соды

1/2 ч.л. соли

170 г сливочного масла

90 г шоколада (semisweet|)

1 1/4 стак. сахара

3 больших яйца

2 ч.л. ванильного экстракта

113 г сливочного сыра "Филадельфия", размягченного

1/3 стак. карамельного соуса, плюс немного для украшения

1/2 ч.л. желатина (без вкуса)

1 1/2 стак. сливок жирных (heavy)

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Разогреть духовку до 160 гр. В квадратную форму выложить фольгу для выпечки. Смешать муку, какао, пищевую соду и соль.

На весь экран

# шаг 2/6

Растопить шоколад и сливочное масло в стеклянной чаше,та что подходит для микроволновки,чтоб не было сюрпризов. По 30 секунд в три приема.Перемешать. Смешать сахар с мучной смесью. Затем добавить яйца и ванилин. Перемешивать тщательно. Добавить шоколадную смесь. Перемешать.

На весь экран

# шаг 3/6

Выложить все в приготовленную форму, распределить тесто лопаткой. Выпекать в разогретой духовке 35 мин. Проверяем центр зубочисткой. Готовый брауни достать из духовки и дать остыть 10 мин. Затем с фольгой достанем из формы брауни и дадим полностью остыть на решетке. Разрежем по горизонтали на 2 части (по рецепту), у меня на 3 вышло, брауни хорошо поднялся. Используем квадратную вновь форму, выложим ее пищевой пленкой по форме. Положим нижнюю часть брауни. Отставим в сторону.

На весь экран

# шаг 4/6

В средней чаше взбить сливочный сыр и карамельный соус. 2 стол.л. воды добавим желатин и дадим постоять 5 мин. Затем на 15-20 сек.в микроволновку до растворения желатина. Добавим в сырную массу и взбить. Взбить 1 стакан жирных сливок до высоких пиков. Смешать со сливочно-карамельной смесью.

На весь экран

# шаг 5/6

Готовую взбитую смесь выкладываем между нижним слоем брауни,что у нас приготовлен в квадратной форме и верхним. Если у вас 2 слоя брауни. У меня вышло в три слоя. Те кто повторит в два слоя, этот крем не должен растекаться и быть жидким, он за счет желатина должен стоять!!! ))) У меня вышло не идеально ((( Я еще выложила крем сверху брауни, что не предусматривает рецепт. Поставим в холодильник на 2 часа или дольше. За это время крем должен закрепится. Или у вас он потечет как у меня, если взять раньше времени))). Порезать брауни на порции.

На весь экран

# шаг 6/6

Взбить 1/2 стакана сливок и выложить поверх каждой порции брауни. Поверх сливок сбрызнуть карамельным соусом. Подаем к столу. Приятного всем аппетита!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Шоколадные сердца "С 8 марта"

Друзья, поздравляю вас с 8 марта!!!!! Желаю,чтобы в ваших домах и сердцах,всегда царили мир и любовь,чтобы каждый день приносил радость и счастье!!!! Женщины и девушки,будьте всегда любимы!!!! Эти

Натали М

08 марта 2014

Рецепты

Кексы шоколадные

К утреннему кофе отлично!

Домоуправ

22 июня 2010

Рецепты

Пирожное «Шишка»

По мотивам пирожного «Картошка».

@krisstinii

27 декабря 2021

Рецепты

Брауни с грецким орехом и сливочной начинкой

На сайте очень много рецептов брауни: и со всевозможными орехами, начинками, ... Я же хочу вам предложить рецепт брауни с грецким орехом и начинкой из сливочного сыра. Похожий рецепт есть у Апрель