Рецепт
Главная»Рецепты»
Настойка "Клюковка"

Настойка "Клюковка"

Рецепт на:
1 персону
Описание
Участник конкурса "Угощаем с "Деликатеской". Попили чайку в предыдущем рецепте и переходим к торжественной части с напитками покрепче! "Клюковка" - рецепт моей мамы, она её делает на все праздники и держит всегда в запасе бутылочку для нежданных, но не менее приятных, гостей ))) Давно я собиралась вас всех угостить красивейшей настоечкой, вот и повод подоспел! Всех-всех, кто зашёл ко мне в гости, поздравляю с Новым 2013 годом и угощаю праздничным напитком!!!

Ингредиенты

Ингредиенты

2 стакана клюквы
1 стакан сахара
0,5 стакана воды
0,5 л водки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Для свежих (или замороженных) ягод нужна толкушка, но у меня клюква перетёртая с сахаром, поэтому я себе упростила процесс.
шаг 2/11
Целые ягоды клюквы нужно потолочь толкушкой для пюре и прямо в раздавленную клюкву вылить бутылку качественной водки. Я взяла готовую баночку "клюквы через мясорубку" из запасов на зиму и залила водкой.
шаг 3/11
Вот такой состав получаем и оставляем минимум на трое суток (можно до 7 дней!). Желательно вылить в банку и закрыть крышкой!
шаг 4/11
После этого готовим сито над кастрюлей...
шаг 5/11
И застилаем на него несколько слоёв марли.
шаг 6/11
И начинаем процеживать состав понемногу.
шаг 7/11
Ни одно семечко не должно проскочить через марлю!
шаг 8/11
В конце перекручиваем края марли и отжимаем в ладонях.Отжимки выкинуть!
шаг 9/11
С сахаром всё просто:растворяем в половине стакана горячей воды стакан сахара(можно на огне!),остужаем и соединяем с настойкой.У меня клюква уже была с сахаром перетёрта,поэтому этого шага нет)))
шаг 10/11
Разливаем напиток в красивую бутылку или графин и ждём гостей!!!
шаг 11/11
Настойка получается градусов 15-20 и, как правило, больше нравится женщинам... Имея такую бутылочку в запасах, можно отпугнуть надвигающуюся простуду, да и просто посидеть с подружками!
Комментарии — 15
Евгений Нестра
6 лет назад

Делаю клюковку уже лет 10. Раньше тоже давил ягоду. Последние несколько лет, прочитав книгу (с ятями еще - ъ), стал засыпать целую ягоду, 400 гр на 1,5 литра ХОРОШЕЙ водки, выдерживаю 2 месяца, затем ягоду убираю, добавляю сахарного сиропу по вкусу (для жены - чуть побольше, для себя любимого- поменьше и поэтому покрепче получается, естественно - в разных емкостях). В итоге: если ставить в октябре, то к Новому Году получается супер. Преимущества способа: не надо мучиться с марлей и выжимать ягоду, не надо затем снимать с осадка (его нет!), а по вкусу - тот же запах, тот же цвет, тот же вкус! Не вру! Гарантия. Умели же делать в те времена!

Апрель
11 лет назад

ооо,какое воспоминание отличное😀чин чин😀и голосую!

Т
11 лет назад
Апрель,

Спасибо,Алечка,огромнейшее!👍heart👍У меня не видно голосующих опять😯...,хорошо,что некоторые пишут про голос!pooh_lol

Апрель
11 лет назад
Т,

у меня также,но уж упоминать об этом боюсь ,что не видно кто голосует,но и вылетаю постоянно из сайта в праздники😯pooh_lol

Т
11 лет назад
Апрель,

У меня каждое фото грузилось с десятой попытки😞...,но раз начала-надо до конца рецепт грузить😱...

Апрель
11 лет назад
Т,

да конечно, у меня также было с погрузкой рецепта😞

Ирина Телесова
11 лет назад

Очень празднично, очень красиво...😀heartflower

Т
11 лет назад
Ирина Телесова,

Спасибо,Ириш,за голос!😘(только сейчас стало видно голосующих😱,а так одна Аля написала,что голосует,а дальше надо гадать на картах...)pooh_lolpooh_lolheart

ВикторияS
11 лет назад

Чин-чин, Танюш!!! 👌😘 Моя мама тоже делала такую клюковку!! Хороший, натуральный, праздничный напиток!!👌 "Клюкаюсь" с тобой!!pooh_lolpooh_lol

Т
11 лет назад
ВикторияS,

О,как хорошо!😎Значит,ты представляешь вкус!heartМне нравится в ней,что кислость клюквы не ядрёная😯,а приятная😋 и можно смаковать...😱😱

ВикторияS
11 лет назад
Т,

Да, можно даже сказать, что это - женский напиток!👌😀pooh_lol

Т
11 лет назад
ВикторияS,

Да😘,муж так и говорит!pooh_lolНичего,зато нам больше😎 достанется...😱😱

ВикторияS
11 лет назад
Т,

Вот и правильно!!👌👌pooh_lolpooh_lol

Снежинка Татьяна
11 лет назад

Мммммммм, чудесно!😀heart

Т
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюшик,рада очень тебе и спасибо!!!👍👍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"