Как ни странно, моя любовь к Киевскому торту началась в Минске, где я училась. Получив стипендию, мы обязательно шли в лучшую кондитерскую и покупали такой торт — он казался нам божественным,

Юлия Высоцкая

10 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Снегурочка»

Упаковку печенья покупайте большую — понадобится 20–24 штуки. Если нет рома, замените его коньяком.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Новогодний торт «Эльбрус»

Ну что тут скажешь, выпекаю корж за день — за два, в момент праздника оставляю гостей ровно на 10 минут и возвращаюсь с тортом в руках (можно и не рассказывать про вопли, аплодисменты и тишину при

Юлия Высоцкая

18 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Малиновый чизкейк

Юлия Высоцкая

29 мая 2012

Торт "Шоколад и хурма"

Ольга♥Ч

27 декабря 2012

Рецепт на:

10 персон

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Угощаем с "Деликатеской". Знакомьтесь! Мой очередной эксперимент с хурмой! На этот раз это торт, который вполне может быть на Вашем праздничном столе, если Вы соблюдаете пост, но хотите отметить гражданский новый год :) И, если я когда-то делая десерты-эксперименты хочу что-либо изменить, то в этом торте я осталась довольна всем! Нежный миндальный бисквит, шоколадно-манный крем-мусс и восхитительное желе из хурмы и грейпфрутового сока. В меру сладко, с кислинкой, и с шоколадом! Очень вкусно! Угощайтесь ;))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для бисквита:

40 г миндаля от Деликатески

110 г муки

60 г сахара

2 ч.л. разрыхлителя

0,5 г ванилина

40 г растительного масла

90 г воды

1 ст.л. лимонного сока

Шоколадно-манный крем-мусс:

550 мл воды

3 ст.л. манки

100 г шоколада

3 ст.л. сахара

0,5 лимона

Желе из хурмы:

300 г мякоти хурмы

50 мл воды

10 г желатина

80 мл грейпфрутового сока

1 ст.л. сахара

1 ст.л. лимонного сока

Для украшения:

хурма

физалис

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Приготовить бисквит. Из миндаля (лучше очистить от кожуры, тогда бисквит будет светлым) и сахара сделать миндальную муку с помощью кофемолки. Соединить все сухие ингредиенты: миндальную муку с сахаром, разрыхлитель, ванилин и обычную муку, перемешать.

На весь экран

# шаг 2/12

В отдельной миске смешать мокрые ингредиенты: растительное масло, воду и сок лимона. Постепенно добавляя мокрые ингредиенты к сухим, замесить тесто (как густая сметана или как на кексы)

На весь экран

# шаг 3/12

Тесто выложить в разъемную форму для выпечки (у меня Ф18см), застеленную кулинарной бумагой (у меня только дно, бока смазала маслом). Выпекать при 180*С около 20-25 минут. Остудить.

На весь экран

# шаг 4/12

Приготовить крем. Из воды и манки сварить кашу, добавить поломанный на кусочки шоколад, перемешать.

На весь экран

# шаг 5/12

Добавить сок и цедру лимона, всыпать сахар и перемешать.

На весь экран

# шаг 6/12

Бисквит разрезать на 2 коржа,

На весь экран

# шаг 7/12

Форму застелить пищевой пленкой, выложить первый корж,

На весь экран

# шаг 8/12

затем шоколадно-манный крем-мусс. Накрыть вторым коржом, слегка вдавить. Убрать в холодильник.

На весь экран

# шаг 9/12

Приготовить желе из хурмы. Желатин замочить в воде до набухания. Хурму пюрировать с сахаром,

На весь экран

# шаг 10/12

добавить сок грейпфрута и лимона. Желатин распустить на водяной бане и влить в пюре из хурмы, перемешать.

На весь экран

# шаг 11/12

Желе вылить на торт, убрать в холодильник до полного застывания.

На весь экран

# шаг 12/12

Застывший торт аккуратно вынуть из формы, украсить хурмой и физалисом.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Черемуховый торт с грецкими орехами

Торт очень нежный,три слоя черемухового бисквита,пропитанные сметанным кремом,тают во рту.

Мария

31 октября 2011

Рецепты

«Дамский каприз»

Коржей из теста должно было быть 4, но у меня их 8. Если вы решите сделать 4 коржа, не раскатывайте тесто слишком тонко. Торт очень вкусный!

Жавжан

22 января 2012

Рецепт дня

Торт «Прага» классический

Катя

03 августа 2012

Рецепт дня

Торт «Мишка на Севере»

michsenkoea

01 мая 2024

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)

Что готовим

Последние новости

новости

«Суперфуд от старости»: ученые назвали продукт для защиты от деменции и ранней смерти

Ученые из австралийского университета Монаша выяснили, какой продукт увеличивает продолжительность

Едим Дома

22 ноября 2024

138

новости

Выгодно, полезно, красиво? Эксперт объяснила, почему не стоит покупать настоящую икру к Новому году

Имитированная икра — это, как выяснилось, лучший продукт для новогоднего застолья. Диетолог Нурия

Едим Дома

22 ноября 2024

1112

новости

Не будут чернеть неделями: найден лучший способ хранения половинок авокадо

Авокадо хоть и экзотический плод, но он уже довольно давно присутствует в ежедневном рационе многих

Едим Дома

22 ноября 2024

452

новости

Сколько мяса должно быть в полезной шаурме? Диетолог Кабанов все объяснил

Шаурма считается самым полезным фастфудом. Это блюдо действительно очень выручит, если нужно быстро

Едим Дома

22 ноября 2024

132

Комментарии — 58

MERI

11 лет назад

Отличный рецепт! Обязательно попробую во время поста😘💐

Ольга♥Ч

11 лет назад

MERI,

Спасибо большое! Попробуйте 🌺

Vassa

11 лет назад

Милая Оленька, обажаю Ваши рецепты, хотя захожу на сайт не часто на Ваши шедевры всегда обращаю внимание. Хочу поблагодарить за этот тортик - обалденно вкусный получился, делала мужу на ДР. В одном только прошу проконсультировать меня: бисквит почему-то раскрошился, еле разрезала пополам и даже пожалела - лучше бы один слой оставила. Пропорции все соблюдены, все по-написанному...Форма была 20 см в диаметре. Настроение было супер, всю душу вложила!

Ольга♥Ч

11 лет назад

Vassa,

Василиса! Спасибо большое за Ваш отзыв и теплые слова! Мне очень приятно 😀 Что касается бисквита, то у меня форма была диаметром 18 см, бисквит, конечно, получается рыхлым и воздушным, резать нужно аккуратно. Но, наверное, все дело в диаметре формы и Ваш бисквит получился ниже, от этого и резать было труднее. В следующий раз можно увеличить пропорции или не резать вовсе, бисквит достаточно нежный flower Еще раз спасибо! 👍 😀

Vassa

11 лет назад

Ольга♥Ч,

Оленька, спасибо!В следующий раз учту Все Ваши советы. Только вот формы 18 см у меня нет, есть 15. Бум пробовать! Вдохновения и настроения Вам в исполнении таких изысканных рецептов!!!flower

Ольга♥Ч

11 лет назад

Vassa,

Спасибо, Василисочка! И Вам всего доброго! Удачи! 😀

Luttti

11 лет назад

Ольга, у меня вчера все так висело, что даже не смогла ничего отправить, торт очень эффектный! Так мне нравится легкость мусса!!!!flowerflowerflower

Ольга♥Ч

11 лет назад

Luttti,

👍, Ирина! У меня тоже вчера все тормозило 😀😀😀

Liza Oliver

11 лет назад

Оля, какой шикарный и очень вкусный торт! Ровный такой!! Вчера у меня не видноо было его фотки, так что я сейчас лицезрею твой шедевр 😘

Ольга♥Ч

11 лет назад

Liza Oliver,

👍, Лиза! 😀flower У меня тоже комп вчера тормозил очень сильно, половину рецептов не видела pooh_lol

11 лет назад

Очень люблю хурму😱(каждый день,пока сезон,ем её как яблоки!pooh_lol),поэтому и голос Вам,Ольга!heart

Ольга♥Ч

11 лет назад

Т,

👍 большое, Татьяна! heartheartheart Хурма очень полезная 😀flower

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Торт "Шоколад и хурма"

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0