Рецепт
Главная»Рецепты»
Рыбная запеканка «Фантазия»

Рыбная запеканка «Фантазия»

Рецепт на:
1 персону
Описание
В эти зимние предпраздничные дни всегда хочется чего-нибудь яркого и необычного, именно поэтому спешу поделиться с Вами рецептом этой красочной запеканки с нежным красным окунем и ароматным соусом! Подумать только, если бы я рискнула использовать пищевой краситель, то моя запеканка переливалась бы всеми цветами радуги! С наступающими Вас праздниками! Удачи, счастья и любви!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Краснокочанную капусту отварим в воде в течение 10 – 15 минут. Мелко порубим, добавим немного соли и лимонного сока, подавим руками, чтобы капуста дала сок. Почистим и порежем мелко яблоки и заправим ими нашу капусту. Перец очистим от пленок и сердцевины и порежем на тонкие полоски. Замаринуем его, добавив немного лимонного сока, посолим и поперчим, сбрызнем оливковым маслом. На фотографии у меня также порезан лук-порей, но потом я решила отказаться от него и использовала обычный лук.
шаг 2/9
Картофель порежем на небольшие кубики. Морковь очистим и порежем мелко. Лук порежем кольцами, чеснок очистим.
шаг 3/9
Обжариваем половину нашей капусты с яблоками в распущенном на сковороде сливочном масле. На сковороде распустим сливочное масло и поджарим морковку, посолим, поперчим, добавим сока лимона и немного воды, тушим на небольшом огне в течение 5 - 7 минут.
шаг 4/9
Рыбу промоем, промокнем кухонным полотенцем, посолим, поперчим и сбрызнем лимоном.
шаг 5/9
Горошек разморозим. Сыр натрем на средней терке. Лук обжарим на подсолнечном масле и добавим к картофелю, посолим и поперчим его по вкусу. Форму смажем сливочным маслом.
шаг 6/9
Духовку разогреем до 180 градусов. В сковороде распустим примерно 2 ст.л. сливочного масла, добавим карри, натрем на мелкой терке чеснок, дадим карри смешаться с маслом и немного поджариться, добавим приправы, хорошо перемешаем. Все это лучше делать на небольшом огне, так как приправы могут быстро подгореть. Сбрызнем белым вином, добавим сливки. Снимем с огня и постепенно введем сметану, если она очень низкой жирности, она может свернуться, у меня была 10%ная, но не свернулась. Солим и перчим соус по вкусу.
шаг 7/9
Выкладываем в форму картофель. На него обтертую кухонным полотенцем рыбу.
шаг 8/9
Заливаем соусом. Посыпаем 2/3 сыра и ставим в духовку на полчаса.
шаг 9/9
Достаем из духовки. Посыпаем оставшимся сыром и ставим в духовку еще на пять минут. Достаем из духовки, включаем режим Гриля. На запеканку поочередно вдоль выкладываем овощи, сначала красный перец (образовавшуюся при маринаде жидкость нужно слить, перец немного обтереть бумажным полотенцем, также поступить с горошком). Затем полоску моркови, потом желтый перец, затем горошек и капусту. Посыпаем сверху слегка сахаром и ставим под гриль на 5 минут. Приятного аппетита!!!
Комментарии — 39
Виктория
11 лет назад

Класс😘

Софья79
11 лет назад
Виктория,

спасибо, Вика!!!heartflower

Лана
11 лет назад

Вот какая красотища получилась👌👌👌И правда- радуга праздника и веселья! Сонечка, с наступающим праздником всю твою семью, пусть Новый год принесет вам радость и благополучие👌👌😘😘flowerflowerflower

Софья79
11 лет назад
Лана,

Спасибо, Ланочка, мне приятно, что тебе моя идея по вкусу пришлась, по крайней мере на вид!pooh_lol Тебя тоже поздравляю с праздниками и желаю, чтобы тебе улыбалась удача и светило солнышко, даже в дождливые дни!!!😘heartflower

*Elenissima*
11 лет назад

Ах, какая красота!!! Да ещё и с рыбкой!!👌👌👌Сонечка, отличный рецепт!heartflowerflowerflower

Софья79
11 лет назад
*Elenissima*,

Спасибо, Леночка, как мне приятно, что тебе мой рецепт понравился! Лена, с Рождеством тебя и твоих близких! Пусть у Вас всегда все будет хорошо, радости, любви вам и взаимопонимания!!!😘😘😘

*Elenissima*
11 лет назад
Софья79,

Сонечка, спасибо!😘 Я тебя поздравляю с Рождеством!!! Всем в твоей семье любви, здоровья, счастья!heartflower А я буду праздновать Рождество в январе...😀😘

Nadin
11 лет назад

Какая красотища!!Очень ярко и праздничноheartheartheart

Софья79
11 лет назад
Nadin,

Наденька, спасибо! Удачи тебе и любви!!! С наступающим!!!😘😘😘

Nadin
11 лет назад
Софья79,

Сонечка,спасибо большое!!С Наступающим тебя и твою большую семью!!!Счастья,любви,здоровья и удачи Вам!heartheartheartheart

Светлана Горбуненко
11 лет назад

Нарядно и ярко!

Софья79
11 лет назад
Светлана Горбуненко,

Спасибо, Светлана, и, честное слово, вкусно!😱heartflower С праздниками Вас наступающими!!! Любви и удачи!!!!flowerflowerflower

Светлана Горбуненко
11 лет назад
Софья79,

Благодарю, Софья! И Вас с наступающими и наступившими праздниками!!! Добра, здоровья и исполнения желаний!heart

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"