В силу внешних обстоятельств, я временно оказалась без духовки, а домашние уже без выпечки не могут, так что начала экспериментировать. Оказалось бисквиты, кексы и пиццы на сковороде - возможно! Делюсь с вами опытом. Главное - брать сковороду с толстыми стенками и дном! И предварительно нагревать с закрытой крышкой.
Ингредиенты
Ингредиенты
3 яйца
100 г маргарина
200 г сметаны/кефира
1 ст. сахара
1 ч.л. соды
1,5 ст. муки
соль, ванилин по желанию
Начинка: ягоды/шоколад/фрукты/орехи - на ваше усмотрение
Пошаговый рецепт
шаг 1/2
Маргарин растопить. Растворить в нем сахар. Добавить сметану, яйца, муку, соду и соль. Все хорошо смешать. Тесто можно поделить на 2 части и добавить в одну какао, чтобы кекс был двухцветным.
шаг 2/2
Берем сковороду с толстыми стенками и дном. На дно вырезаем по форме кружок пергамента. И ставим на плиту на большой огонь с закрытой крышкой на пару минут - чтобы прогрелась.
Выливаем половину теста, выкладываем начинку, заливаем оставшимся тестом. Закрываем крышкой.
Выпекать 25-30 минут, на медленном огне. Крышку желательно не поднимать, дабы не выпускать тепло и создать эффект духовки.
Такой способ практически ничем не хуже духовки - тесто поднимается в 2-3 раза.
А у вас сковорода с толстыми стенками? Это, пожалуй, единственное условие... с толстыми стенками, чаще всего чугунные или что-то вроде этого. И в цепторе тоже получается... Жаль, что у вас не получилось 😞
Сейчас такой пеку, уже 37 минут, а он все еще сырой в середке (как желейка), я поставила самый маленький огонек, может, больше надо было, что-то вроде среднего?
я думала что он будет не вкусным,а подумала я так 😖потому что, вид немного не оч😕ну очень вкусный))
Он должен быть жидким?
нет,если он жидкий то добавьте немного огня😊рада была помочь)))
А можно брать молоко?
На здоровье! Пользуйтесь! flower😀
у меня не получилось 😞. кекс начал гореть через 10 мин, в итоге оказался черный снаружи и не пропекся внутри.все сделала строго по рецепту
А у вас сковорода с толстыми стенками? Это, пожалуй, единственное условие... с толстыми стенками, чаще всего чугунные или что-то вроде этого. И в цепторе тоже получается... Жаль, что у вас не получилось 😞
Сейчас такой пеку, уже 37 минут, а он все еще сырой в середке (как желейка), я поставила самый маленький огонек, может, больше надо было, что-то вроде среднего?
да, надо было средний огонь)😏