Рецепт
Главная»Рецепты»
Бельгийские тарталетки с фруктово-ореховой начинкой

Бельгийские тарталетки с фруктово-ореховой начинкой

Приготовление
1 час 10 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Вкуснейшие тарталетки с обильной ореховой начинкой. Рецепт из декабрьского номера журнала "ХлебСоль". Орешки можно использовать любые. Начинки по рецепту получается очень много. У меня осталось больше половины. На следующий день снова пришлось делать тесто, чтобы использовать всю начинку. Несмотря на двойную порцию, тарталетки очень быстро испарились!)))))

Ингредиенты

Ингредиенты

для теста:
250 г муки
125 г холодного сливочного масла +еще немного для смазывания формочек
80-90 г сахара
1 яйцо
1 ч. л. молотого имбиря
********************
для начинки:
220 г светлого и темного изюма
220 г любых орехов (миндаль, фундук, грецкие, пекан)
1-2 яблока
1 ст. л. меда
3-4 ст. л. любого крепкого алкоголя (коньяк, апельсиновый ликер или ром)
1-2 ст. л. сахарной пудры (по желанию)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Для теста разотрите яйцо с сахаром, добавьте муку и молотый имбирь. Сливочное масло натрите на терке или порубите ножом, добавьте в тесто и перемешайте до однородности.
шаг 2/9
Оберните получившееся тесто пленкой и отставьте в сторону.
шаг 3/9
Для начинки изюм замочите в холодной воде на 5 минут, затем хорошенько промойте. Орехи измельчите в блендере (не слишком мелко), смешайте с изюмом, тертым яблоком (я порезала мелким кубиком), медом и алкоголем.
шаг 4/9
Хорошо все перемешайте. Начинка готова. Еще раз повторюсь, что этого количества начинки у меня хватило на две порции теста.
шаг 5/9
Смажьте сливочным маслом формочки для кексов. На присыпанной мукой поверхности раскатайте подготовленное тесто в тонки пласт 5 мм. Вырежьте из теста с помощью стакана или кондитерского кольца кружки чуть большего диаметра, чем формочки.
шаг 6/9
Уложите тесто в формочки и разровняйте, чтобы оно плотно село по форме, излишки срежьте.
шаг 7/9
Заполните формочки с тестом начинкой.
шаг 8/9
Из остатков теста сделайте украшения в виде сердечек, звездочек и т.д.,и выложите сверху на начинку. Поставьте в разогретую до 200 град. духовку на 25-30 минут.
шаг 9/9
Готовые тарталетки подавайте теплыми или холодными, по желанию присыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Комментарии — 54
Лана
11 лет назад

Какая вкусная начинка, я люблю такое👌👌И формочки мне понравились😀😀heart

Стелла
11 лет назад
Лана,

Спасибо, Светочка!😀flowerЭто мои новые формочки, он довольно большого диаметра и при этом плоские.😀

*Elenissima*
11 лет назад

Чудесно!!!Настоящее лакомство!👌👌👌flower

Стелла
11 лет назад
*Elenissima*,

Да, очень вкусно получилось.😱 Спасибо, Леночка!😘

Софья79
11 лет назад

Очень симпатичные получились у Вас тарталетки, особенно сердечки меня заворожили!!!flowerflowerflower

Стелла
11 лет назад
Софья79,

Сонечка, спасибо!😘😘😘

Ирина Телесова
11 лет назад

Какие тарталетки замечательные! Вкусно, и очень красиво исполнено - с сердечками!heart Орешки, мёд... просто чудо!heartflower😀

Стелла
11 лет назад
Ирина Телесова,

Ириша, благодарю!😘😘😘

Виктория
11 лет назад

Какие классные😘😘😘

Стелла
11 лет назад
Виктория,

Спасибо, Вика!heartflower Поправляйся скорее!flowerflowerflower

Виктория
11 лет назад
Стелла,

Спасибо большое,стараюся😘😘😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"