Идея этого рулета родилась благодаря Elenе (Azdora) по рецепту КОЛБАСА ИЗ КАРТОФЕЛЬНОГО ТЕСТА http://www.edimdoma.ru/retsepty/31956-kolbasa-iz-kartofelnogo-testa От оригинала осталось только картофельное тесто и пергамент)
Отварить индейку, промолоть в блендере или прокрутить в мясорубке
шаг 2/13
брынзу и сырок порезать на кубики
шаг 3/13
выложить к индейке, поперчить, добавить базилик. Не солить, соли достаточно в брынзе и сырке. Размять руками или вилкой
шаг 4/13
отварить свеклу, порезать на кубики
шаг 5/13
картофель отварить, размять, добавить муку и замесить тесто. Готовое тесто не должно прилипать к рукам. Перенести тесто на пергамент. Накрыть другим листом пергамента и раскатать скалкой в прямоугольник толщиной в 0,5 см.
шаг 6/13
Маленький секрет)) Перед началом работы с пергаментом, необходимо замочить его в воде на 3-5 мин., отжать.
шаг 7/13
на картофельное тесто выложить индейку с сыром
шаг 8/13
сверху выложить свеклу
шаг 9/13
Закрутить тесто в рулет.Завернуть в два слоя пергамента и туго перевязать ниткой или шпагатом.
шаг 10/13
положить в пароварку на 30-40 мин.
шаг 11/13
готовим соус: сырок порезать на мелкие кубики, положить в сливки
шаг 12/13
варить на медленном огне, постоянно помешивая до полного растворения сырка. По желанию добавить соус песто, черный перец
шаг 13/13
Достать рулет-колбасу и дать ей полежать пару минут. Затем развернуть,нарезать на ломтики и полить соусом уже на тарелке. украсить зеленью. Приятного аппетита!
Лилия, сегодня попробовала Ваш рецепт, очень вкусно и соус нежный, правда не очень с формой, не так четко, как у Вас, проблема в том, что слишком мало муки добавила, но в следующий раз бес самодеятельности обойдусь, спасибо еще раз за рецепт.😀heartflower (фото прилагаю pooh_lol)
Оксана, очень рада, что рецепт пригодился 👍 Главное - идея 😀 а с тестом можно экспериментировать, можно добавить яйца, если любите. Просто я каждый день что-нибудь пеку, поэтому стараюсь выбирать рецепты где поменьше яиц или только белки))
А у меня вся картошка прилипла к бумаге. Я не расстроилась, булем естьначинку. 😃
Добрый день, Даша! может быть бумага была сухая? Даже не знаю, что подсказать😊
я использовала пакет для запекания все легко отошло готовила в мультикухне на пару 40 минут, отличный рулет хорошо с салатом из овощей
Наталия, рада, что рецепт пригодился. 💐 Замечательная идея — пакет для запекания! 🌸
Лилия, очень вкусная начинка👌 Только в списке ингредиентов Вы забыли указать свеклу😀
ой, спасибо , Екатерина 😱 сейчас поправлю flower flower
Лилия, спасибо за рецепт, моей пароварке он точно понравится.pooh_lolflower
Спасибо 👍 Буду надеяться, что пригодится хотя бы идея 😀 flower
Лилия, сегодня попробовала Ваш рецепт, очень вкусно и соус нежный, правда не очень с формой, не так четко, как у Вас, проблема в том, что слишком мало муки добавила, но в следующий раз бес самодеятельности обойдусь, спасибо еще раз за рецепт.😀heartflower (фото прилагаю pooh_lol)
Оксана, очень рада, что рецепт пригодился 👍 Главное - идея 😀 а с тестом можно экспериментировать, можно добавить яйца, если любите. Просто я каждый день что-нибудь пеку, поэтому стараюсь выбирать рецепты где поменьше яиц или только белки))
Вкусно так!!!😀
👍 Спасибо, Татьяна, за внимание к моей скромной персоне heart flower