Рецепт
Главная»Рецепты»
Перигорский салат

Перигорский салат

Рецепт на:
1 персону
Описание
Этот салат был у меня в планах года полтора, наверное:) Очень большой срок для меня:) Честно говоря, а не уверен, что это аутентичный состав (в интернете видел с десяток вариаций), но меня вполне устроил. Так, что я даже майонез не заменил йогуртом, как обычно - мне кажется, что здесь он весьма уместен. P.S. Не собирался публиковать этот рецепт на ЕД, но делаю по просьбе Лизы. И в честь ее авторства месяца (ну, это я примазался):)))

Ингредиенты

Ингредиенты

500 г куриной печени;
Салат "айсберг";
5 яиц (сварить);
2 спелых авокадо;
5 - 7 крупных помидоров черри
Растительное масло;
Черный молотый перец;
Соль (факультативно)
***
По несколько столовых ложек майонеза и кетчупа (примерно 2:1 соотношение);
1 ст. л. коньяка

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
Все просто: печень промыть, обсушить, обжарить в сковороде с добавлением масла, на сильном огне, около 4-5 минут. В процессе присолить и поперчить. Снять с огня, немного остудить. В миске соединить порезанные айсберг, авокадо (можно сбрызнуть лимоном), черри. Выложить на терелки, поверх распределить теплую (а можно и холодную) печень и четвертинки яиц. Подавать с соусом, смешав майонез (йогурт), кетчуп и коньяк.
Комментарии — 28
Liza Oliver
11 лет назад

вот спасибо))) так оперативно отреагировал на мою скромную просьбу😱 мне салат очень понравился, планирую на НГflower
и отдельное спасибо, за то что голосовал за меня, что болел и переживал,это невероятно приятно и я это очень ценю! 😱 ты настоящий товарищ!😘

Вениамин
11 лет назад
Liza Oliver,

Не за что:)

Вета
11 лет назад

Мне очень понравился перигорский салат, обязательно приготовлю. Спасибо.flowerflowerflower

Вениамин
11 лет назад
Вета,

Спасибо!

Стелла
11 лет назад

Хороший салат! А почему не собирались публиковать?😱

Вениамин
11 лет назад
Стелла,

Спасибо! Потому что на ЕД публикую последнее время примерно треть от рецептов из блога, и этот салат, по моим представлениям, здесь не должен был оказаться. Показался достаточно заурядным.

Стелла
11 лет назад
Вениамин,

Ох, ну если ваш салат заурядный, что же тогда говорить про другие рецепты.pooh_lol Я начинаю комплексовать.😱pooh_lol

Вениамин
11 лет назад
Стелла,

Про салаты все говорить не будуpooh_lol, но мои часто бывают извращенными)))

Стелла
11 лет назад
Вениамин,

Не извращенные, а оригинальные!pooh_lol👌👌👌

Nadin
11 лет назад

мне очень кравится состав!!еще и с коньячком...ммм...точно буду делать на НГ!!!flowerflowerflower

Вениамин
11 лет назад
Nadin,

Спасибо! буду рад, если пригодится!

Сюрреалистичная
11 лет назад

Вень, благо Лизе, ты его опубликовал!! Шикарный салат, фото очень сочное)) вообщем, пошла я в блог к тебе....пс. отпишись по поводу конфет в личку, ок?? жду..

Вениамин
11 лет назад
Сюрреалистичная,

Отписался)) Спасибо

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"