Рецепт
Главная»Рецепты»
Тефтельки в кулечке

Тефтельки в кулечке

Рецепт на:
1 персону
Описание
Идею этого рецепта я взяла из журнала "Бурда" много-много лет назад,наверное это был один из первых!Но в оригинале там куриная голень,мне экспериментировать не захотелось,да и косточка там опять же ,а в моей семье управляться с костями могу только я! и как то на какой то праздник я решила попробовать сделать эти кулечки с фаршем,результат меня и моих гостей очень обрадовал и ошеломил-тогда это очень диковинно!И с тех пор я очень часто готовлю такие штучки,только форму иногда меняю! Начинка получается очень сочной и вкусной!А сейчас у нас в продаже появилось не замороженное слоеное тесто,очень свежее и выпечка из него получается просто шикарной,особенно из дрожжевого!Может кому понравиться идея-ведь добавлять можно что угодно,а ведь впереди столько выходных дней,только успевай что нибудь придумывать!

Ингредиенты

Ингредиенты

На 4 шт.
мясо фарш с луком 300 - 400 г
яйцо,
ложка беклых панировочных сухарей
грибы белые 200 г
1 морковь
1 маленький кабачок,
1 луковица
соль,
специи по вкусу
1 пласт слоеного теста (у меня дрожжевое)
листочек лука - порея

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Обжарить на сковородке с небольшим количеством раст. масла грибы,лук и морковь.,я делала отдельно,т. к у меня муж не ест морковку!Грибы можно брать конечно любые,просто у меня были замороженные белые и решила их использовать!
шаг 2/12
Обжарить кабачок,нарезанный соломкой.
шаг 3/12
В фарш добавить соль специи по вкусу яйцо и немого пшеничных сухариков(у меня домашние)все перемешать хорошенько,я еще немного отбиваю фарш ребром ладошки.
шаг 4/12
скатать маленькие тефтельки ок 3 см
шаг 5/12
1 пластиночку слоеного теста разделить на 4 части
шаг 6/12
И раскатать
шаг 7/12
Начинку перемешать,у меня к сожалению морковь отдельно
шаг 8/12
разложить слоем на тесто
шаг 9/12
сверху тефтельки у меня ушло по 3 штучки
шаг 10/12
и собираем в кулечек,скрепляем ниточкой из лука порея или веточкой зелени,оставляя бахромку сверху,и все таки прижимая руками место, где будет наша веревочка
шаг 11/12
выкладываем на противень смазанный маслом и отправляем в духовку минут на 30-40 до красивой золотистой корочки. Мне нужно было как то отделить свои от мужниных и я это сделала с помощью клюковки!
шаг 12/12
Вот такая красота получилась!
Комментарии — 37
Lyudmilae
11 лет назад

Как интересно!👌

Чиша
11 лет назад
Lyudmilae,

Спасибо Людмила,Рада что понравилось!heartheartheart

ВикторияS
11 лет назад

Наташа, вкусно то как!!!!!!!!!👌👌👌pooh_lolpooh_lol

Чиша
11 лет назад
ВикторияS,

Викуль,отключу скромность и скажу ну очень вкусно,просто и нарядно!heartheartheart👍👍👍

Luttti
11 лет назад

Чудесные Мешочки! Как верно подмечено, что длиннющие выходные на носу! И разнообразие радует! Хочешь - мешочек овощной, или мясной, или рыбный! Спасибо!!!!👍flowerflowerflower

Чиша
11 лет назад
Luttti,

Спасибо,Ириш!А вот тебе за идею с рыбкой спасибо!Сделаю с луком пореем и соусом бешамель какую-нибудь семгу например!!!

Luttti
11 лет назад
Чиша,

Да!!!! Хороший вариант!!!!! Я, конечно, поскромнее в голове представила, так что твой запомню!!!!!!

Натали М
11 лет назад

Очень вкусные мешочки!👌flower

Чиша
11 лет назад
Натали М,

Спасибо Наташенька!heartheartheart

Elena @vin_tage_cat
11 лет назад

Не кулёчки, а песня просто....с неземным вкусовым аккордом👌

Чиша
11 лет назад
Elena @vin_tage_cat,

Ой,😱😱Спасибо,они действительно вкусные и проверенные временем!За голос отдельное мерси!😘Р.S.а я опять хочу какой нибудь крем........ уж шибко вкусно!!!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"