ОПИСАНИЕ
С каштанами получается очень вкусная выпечка и десерты. Хотела бы показать 2 базовых рецепта с каштанами - пюре и крем из каштанов. Пюре используют в супах, добавляют в тесто и выпечку, да и в десерты тоже. А вот крем (по-французски ",,,,, ") - 100% десертный, служит основой для изготовления муссов, трюфелей, тортов, мороженого и прочих сладостей. А можно его и просто так есть - на тостах, добавлять в йогурт, творог, мюсли и т.д. В стерилизованных банках может храниться до года. В интернете представлены различные рецепты его приготовления, я пока попробовала 2. Первый крем - ближе к классике (он у меня на фото слева, коричневатого цвета), похож на нагазинный вариант, но не на 100%. Второй можно назвать "неклассическим", так как сливки и масло в аутентичном варианте отсутствуют. Ну и что, зато он очень вкусный, мне понравился даже больше, чем первый. Он более нежный и сливочный. Но все по вкусу. Извиняюсь за отсутствие пошаговых фото, пробовала, экспериментировала, а свои результаты не запечатлела, так как не была уверена, что получится. На самом деле сам крем, да и пюре тоже, готовятся элементарно, определенное время занимает обработка и очистка каштанов. Бывает, что они продаются уже очищенные, тогда вообще супер) Еще хотела бы добавить по поводу количества сахара: я привожу пропорции, как они есть в оригинале, сахара в таком креме добавляют прилично, как в джемах и вареньях. Я для себя его значительно сократила, так как точно знала, что для меня это слишком. Соответственно, сироп у меня был негустой, но на выходе крем получился. Единственное, такой крем имеет ограниченный срок хранения - несколько недель. Вообще он хорошо загустевает, особенно после холодильника. Так что по поводу сахара смотрите по вкусу.
Класс!👌👌👌 Меня всегда смущал в рецептах "Крем из каштанов"(готовый) Даже представить себе не могла как этоpooh_lol. Оленька,спасибо за рецепт!😘 Порадовала!😀heart Прочь смущения! Крем из каштанов-это легко и просто!pooh_lolheartheartheart
Вероник, точно)) вот и меня всегда смущал)) поняла, что с него надо начинать))😀😀😀
Очень понравился рецепт, утащилаheartheartheart
и проголосовала
Викуля, большое спасибо за поддержку)) рада, что рецепт приглянулся))😀😀
Оленька, очень полезные и нужные рецепты! Я никогда в жизни не пробовала каштаны и в продаже не видела((( А ты так всё замечательно запечатлила, эх...heart
Танечка, спасибо большое)) понимаю, далеко не везде их можно найти(( будет лишний повод в Европу съездить))😱
мой голос тебе Олечка,красивое фото и интересный рецептheartflower😀
Алечка, огромное спасибо за поддержку)) очень приятно))) мне вот интересно: у вас в Америке есть каштаны?)
ага,есть,но они что я вижу на деревьях типа диких,маленькие😀а вот в продаже есть,видела😀😀😀
понятненько))) думаю, те, что на деревьях, несъедобные))pooh_lolpooh_lol
конечно несъедобныеpooh_lol
Сейчас как раз сезон каштанов! Такие замечательные рецепты, Оля!👌👌👌 Забираю в КК.flower
Леночка, спасибо большое за внимание)) буду рада, если тебе пригодится))😀😀😀