Мама подруги настаивала на сырых дрожжах, у меня их не было, я готовила на сухих. С ними немного иначе дело обстоит чем с сырыми. Расскажу про сырые, как мне объяснили, и как сама делала.
Сырые дрожжи: дрожжи размять руками, добавить половину стакана воды (это на 1 кг), 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки, немного подогреть на плите, но не варить. Дать постоять, а в это время просеять муку, затем уже добавлять все остальные ингредиенты, т.е. мы переходим к шагу 2.
Сухие дрожжи: как учила меня бабушка мужа, увы, мои бабушки вообще не пекли и кулинарным мастерством не отличались, надо сделать опару. Лишние пол часа, а тесту приятно, что с ним общаются, заботятся!
Опара: соединить сухие дрожжи, теплое молоко, теплую воду, сахар, 200 гр. муки и дать этой смеси постоять в теплом месте. У меня за 20 минут дрожжи проснулись, иногда и больше времени надо.
Пирожки замечательные! Румяные, вкусные, очень симпатичные получились! У нас в семье тоже все любят с курагой!heartflower😀
Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!👍flowerflowerflowerflowerflowerflowerflower
Такие красивые, румяные!👌😀 Вот я такие не помню😱 НО с курагой начинка не может быть не вкусной, это очень вкусно!heartheartheart
Спасибо, Татьяна, за доброе слово! 👍 Они действительно вкусные! pooh_lolpooh_lolpooh_lol
вкусные пирожки ,я такие покупалаflowerflowerflower
👍 Я бы и сейчас купила, только не знаю где!!! pooh_lol
вам не надо покупать у вас свои хорошо выходят😀😀😀
Спасибо!😱 Жаль, что не всегда время на это дело приятное есть!!!! А столько всяких блюд на свете, которые попробовать охота!pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol
ой,как согласна,что хотьцаpooh_lol но свои то всегда лучше покупных😀
Вот, под этими словами просто тысячу подписей поставлю! Да еще и к своему родному привыкаешь, пусть даже чужое и объективно вкуснее, а своя рубаха ближе к телу!!!!
чужое не всегда вкусное😱порой даже наоборот не хотьца ни в какую😱
😀 я про пример, когда чужое все-таки достойно внимание, а так, согласна, не всегда! Помню ходила на один детский ДР, а там мама мальчика шарлотку испекла, это был единственный торт, что ж, осталась без сладкого !!! :(
с этим согласна тоже😀😀😀
😀
И я помню эти пирожки! У нас их готовили в кулинарных училищах и,видимо,так точно соблюдали технологию,что пирожки были просто пушистые и начинки было много. Очень вкусные воспоминания!😀flower
Спасибо, Тата, что поделились! flowerflowerflower Я тоже помню, что начинки было много! Реально было вкусно!!!!
Помню-помню эти пирожки!!! 😋Приятный вкус начинки с нежной кислинкой!!👌 Вкусно!!!👌flower
😀 Я много могла съесть, только мне покупали мало и редко, т.к. моя мама считала, что их неизвестно где и неизвестно как делают! pooh_lolpooh_lolpooh_lol flowerflowerflower
Да, наши мамы нас так частенько отговаривали!!pooh_lolpooh_lol
😀 Наверно точно также как мы сейчас отговариваем своих деток от чипсов и жвачек!😎pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Ага!!!👌 И от газировки😕!!pooh_lolpooh_lol
😀 точно!!!!!! pooh_lolpooh_lolpooh_lol