☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Вонтоны с начинкой

Вонтоны с начинкой

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
18 персон
Описание
Вонтоны с начинкой из пикантной смеси куриного мяса с картофелем - великолепная закуска. Вариант: Вместо мяса можно использовать индейку. Совет по сервировке: Украсить вонтоны ломтиками свежего огурца. Можно подать с кисло-сладким соусом. Соус "Кисло - сладкий соус": Популярнейший холодный соус, прекрасно дополняющий многие блюда тайской кухни.

Ингредиенты

Ингредиенты

Куриное филе - 225 г
Растительное масло - 2 ст.л.
Молодая луковица (тонко нарезанная) - 1шт.
Паста зеленой карри "Aroy-D" - 1 ч.л.
Паста красной карри "Aroy-D" - 1 ч.л.
Сахарный песок - 2 ч.л.
Очень тонкое раскатанное пресное тесто - 18 прямоугольников
Растительное масло для фритюра
Для соуса:
Огурец - 55 г
Морковь - 25 г
Белый винный уксус - 150 мл
Пальмовый или тростниковый сахар 55 г
Кинза, мелко нарезанная - 1 ч.л.

Пошаговый рецепт

шаг 1/7
Куриное мясо нарезать соломкой. В сковороде вок или глубокой сковороде для жарки в течение 3 минут обжаривать лук и курицу.
шаг 2/7
Добавить картофель. пасту карри и сахар. Жарить еще несколько минут. Переложить смесь на тарелку или в миску.
шаг 3/7
Четырехугольники вонтонов положить на влажное полотенце, чтобы не пересохли. На середину каждого вонтона положить немного начинки.
шаг 4/7
Увлажнить края теста, собрать их и сильно прижать, чтобы получились "узелки" с начинкой.
шаг 5/7
В чистой сковороде вок разогреть растительное масло и жарить во фритюре одновременно по несколько вонтонов в течение 3-4 минут, пока они не станут золотистыми.
шаг 6/7
Выложить готовые вонтоны на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Подавать горячими.
шаг 7/7
"Кисло-сладкий соус": Огурец и морковь очистить и нарезать мелкими кубиками. Положить овощные кубики в мисочку и добавить остальные составляющие. Размешать, пока не растает сахар.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"