Рецепт
Главная»Рецепты»
Макаруны с манго

Макаруны с манго

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Макаруны - это прекрасный десерт-пирожное. Аромат миндаля, нежнейшее тесто-безе, сочная начинка-крем... Об этом десерте можно говорить бесконечно. Но если бы не Наташа (Biondina), я еще долго не решилась бы на приготовление этих пирожных. Поэтому хочется сказать Наташе отдельное спасибо и за толчок к приготовлению макарун, и за советы и полезный пост по приготовлению известного французского десерта.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Просеять миндальную муку и сахарную пудру, смешать. Подсушить в духовке в течение 5 мин. и еще раз просеять.
шаг 2/6
Белки с сахаром взбить до устойчивых пиков, добавляя сахар в три этапа. В конце взбивания добавить краситель.
шаг 3/6
К взбитым белкам добавить миндальную смесь и аккуратно вмешать силиконовой лопаточкой, поворачивая саму миску против часовой стрелки.
шаг 4/6
Противень застелить пергаментной бумагой. Предварительно на пергаменте нарисовать кружочки диаметром 3-4 см. Заполнить кондитерский мешок тестом и отсадить печенье на пергамент. Отставить печенье на 30-60 минут, чтобы они обветрились и покрылись ощутимой корочкой. Выпекать макаруны в разогретой до 150 С духовке 13 мин.
шаг 5/6
Манго порезать кубиками и измельчить блендером до пюреобразного состояния. Добавить маскарпоне и хорошенько перемешать. Поставить крем для охлаждения в холодильник на 30 мин.
шаг 6/6
На половинку готового печенья выложить крем и накрыть другой половинкой. Таким образом склеить все макаруны. Охладить в холодильнике не менее 8 часов.
Комментарии — 61
Наталия
11 лет назад

Оксаночка, чудесные макарунчики!!!👌👌👌

Sенечка
11 лет назад
Наталия,

Спасибо👍 Это мой второй опыт приготовления😱, рада что Вы оценили))

Аня радуга
11 лет назад

Оксанка чудесные макароны получились!!! heart flower А у меня не получается вчера уже чуть не плакала от обиды 😱

Sенечка
11 лет назад
Аня радуга,

Анютка, спасибо, но ты не растраивайся😘 У меня первые получились не очень, а вот вторые получше. Но в первый раз я не взвешивала продукты и муку делала сама (хоть и сушила ее два раза, все равно она слегка маслянистая была), второй раз все взвешивала в точности по рецепту и муку наконец-то купила, а главное было хорошее настроение)) Кстати, первые делала в дождливую погоду, а вторые - в солнечную, где-то прочитала что это тоже влияет

Аня радуга
11 лет назад
Sенечка,

я уже три раза делала! А муку у нас не продают! И настроение было хорошее. Видно что то не нравиться десерту к меня вот и не получается, но я все равно с ним подружусь. 😀

Sенечка
11 лет назад
Аня радуга,

Буду за тебя держать кулачки)) У нас тоже муку не продают в магазинах, я нашла в интернет-магазине.

Лана
11 лет назад

Идеальные👌👌heartheart

Sенечка
11 лет назад
Лана,

😱😱 Спасибо, Света. До идеальных им еще далеко, но приятно за такую похвалу))

Biondina
11 лет назад

Ксю,ты умничка!Макарон прелестны😘😘😘😘

Sенечка
11 лет назад
Biondina,

😱😱😱Наташик, спасибо. От тебя получить такие слов - вдвойне приятно))

Алекс
11 лет назад

Оксана, романтичное фото и восхитительные макарон👌flower

Sенечка
11 лет назад
Алекс,

Спасибо👍 Макарон - это прекрасный десерт, попробовав его я поняла, почему весь мир сходит по ним с ума. Я тоже влюбилась в это пирожное. поэтому захотелось и фото сделать романтичное и нежное. Еще раз Вам спасибо👍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"