![](https://e2.edimdoma.ru/data/users/0000/0001/1-ed4_square50.jpg?1480064831)
Это блюдо ломбардийское, точнее - миланское. Хотя в Италии существует много вариантов этого блюда. Французы называют его - Potage, в Германии его назовут - Kasseler. В Италию это блюдо попало благодаря одному испанскому солдату, который хотел завоевать расположение и сердце девушки, которая работала на кухне в знатной семье. История умалчивает о дальнейших сердечных делах молодых людей, но блюдо имело успех и дошло до наших времен. Название в итальянском варианте происходит от кастрюли "кассола" или чугунок или кастрюля с толстыми стенками. Блюдо употреблялось бедными слоями населения, т. к. лучшие части от туши продавались для знати, а из того, что оставалось и готовили эту минестру. В наше время это блюдо очень популярно на ярмарках, традициональных народных праздниках. Привожу вариант минестры как готовят в области Брянца, пригороде Милана. Сейчас мы живем в другом регионе и здесь это блюдо не готовят.
Белки | 2 г |
Жиры | 9 г |
Углеводы | 5 г |
100 мл |
1 г |
1 г |
по вкусу |
по вкусу |
по вкусу |
Грязная насадка для душа может стать причиной опасных инфекций, предупредил эксперт по сантехнике
Чай с молоком — довольно популярный напиток, но есть ли в нем польза? По словам терапевта Яны
Черная смородина, как и многие другие ягоды, очень полезна для здоровья. В ней большое содержание
От некоторых продуктов в жару стоит отказаться. От кофе тоже?
Вкусно! 👌flower
Оля, спасибо!!!👍👍flower
как вкусно тут и ребра и ножки😀сытно😀
Спасибо, Аля!!! Блюдо немного крестьянское, но вкусное. Не каждый же день дома ресторан 😀flowerflowerflower
👍👍👍
😀heartheartheart
Мне чем то напоминает украинскую кухню!!! Сытно и очень вкусно👌👌👌
Да, ты права Натали, блюдо зимнее сытное 👍👍flower
Светочка, какие необычные ингредиенты (пятачок и ушки), но какой сногсшибательный результат!!!👌👌👌pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Простые и доступные, но гарантирую как вкусно!👌heartheart