Здесь важна скорость — чем меньше вы будете работать с тестом, тем воздушнее получится хлеб. Сало можно заменить сыровяленой ветчиной или беконом, а ржаную муку — мукой грубого помола.

Юлия Высоцкая

20 февраля 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Фокачча с чесноком и розмарином

В поисках идеального рецепта для домашней фокаччи не один десяток килограммов муки был использован, не один десяток рецептов, найденных в разных источниках, был воплощен в жизнь. Один из самых любимых

Юлия Высоцкая

26 ноября 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый хлебушек с какао

Орехи можно взять любые.

Юлия Высоцкая

04 декабря 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Кукурузный хлеб на кефире с маринованным перцем и зеленью

Такой кукурузный хлеб, на мой взгляд, олицетворение мексиканской кухни. Я люблю эту кухню за то, что она острая, а еще простая и доступная. Этот рецепт тоже совсем несложный, главное — не

Юлия Высоцкая

30 апреля 2022

Горчичный хлеб, вымешанный в отрубях

Виктория

10 ноября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Невероятно вкусный хлеб, с хрустящей корочкой и нежным мякишем, легок в приготовлении...

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

вода - 400 мл

масло горчичное - 3 ст. л.

соль - не полная ст. л.

дрожжи - чайная ложка полная

отруби - 3 ст. л.

мука - около 400 г + 100 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Сначала сделать опару - воду вливаем в мисочку, добавляем дрожжи и перемешиваем, добавляем 100 г муки размешиваем и оставляем в теплом месте до появления пузыриков - около 15 - 20 минут. Дальше добавляем соль, всыпаем муку и сверху муки вливаем горчичное масло и месим тесто, тесто должно перестать липнуть к рукам, затем насыпаем на стол отруби и начинаем вымешивать тесто пока отруби хорошо вымешаются. Кладем тесто в формы или на противень и даем отдохнуть 10 минут.

На весь экран

# шаг 2/4

Через 10 минут делаем надрезы острым ножом как на фото и оставляем на подход в теплом месте на 30 минут.

На весь экран

# шаг 3/4

Должны появиться в разрезах дырочки как на фото.

На весь экран

# шаг 4/4

Выпекать при т.165 градусов около 35 минут до готовности.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Финские ржаные лепешки по-быстрому

Очень удобный быстрый рецепт на все случаи жизни. Опробован мной многократно с различными вкусовыми добавками: тмин, кориандр или различные пряные травы. Лепешки вкусны и горячими, и холодными, хорошо

Тата

05 февраля 2012

Рецепты

Кыстыбый с картофелем

Кыстыбый — старинное традиционное татарское и башкирское блюдо из теста с начинкой. Представляет собой обжаренную пресную лепешку, начиненную чаще всего картофельным пюре или пшенной кашей. Раньше

Buvdevskaya

07 февраля 2014

Рецепты

Лепешки с мясом

Мне кажется это блюдо называется Кутабы, но я не берусь утверждать :-).. Могу ошибиться и женщины восточной национальности меня закидают тапками :-) Вообщем увидела я этот рецепт в одной передаче

зритель вашего шоу

01 декабря 2014

Рецепты

В стиле Наан

"Наан (англ. Naan, хинди नान, в.-пандж. ਨਾਨ) — пшеничная лепёшка, блюдо индийской национальной кухни", так описывается индийская лепешка в Википедии. Приветствую Вас, Друзья мои!!! Сегодня я с