Ну что тут скажешь, выпекаю корж за день — за два, в момент праздника оставляю гостей ровно на 10 минут и возвращаюсь с тортом в руках (можно и не рассказывать про вопли, аплодисменты и тишину при

Юлия Высоцкая

18 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадно-ореховый крамбл

Юлия Высоцкая

06 декабря 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонно-сметанный крем с лавровым листом

Если вам удастся найти свежие лавровые листья, будет просто здорово!

Юлия Высоцкая

07 апреля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный новогодний торт из Пьемонта

Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной. Вместо коричневого сахара возьмите 100 г обычного сахара и 50 г меда.

Юлия Высоцкая

26 декабря 2010

Баскское шоколадное гато

вжик

05 ноября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

получается шоколадно-шоколадно!!!!! а какое послевкусие!!!!!! Спасибо Алене за рецепт. Гато стало любимым в нашей семье Готовиться очень быстро.... несмотря на двухдневное колдовство))))))))))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

160 г размягченного сливочного масла + 15 г для смазывания формы

1 щепотка соли

85 г сахара

125 г коричневого тростникового сахара

70 г миндального порошка

1 яйцо

180 г муки + 30 г для посыпки рабочей поверхности и посыпки формы

50 г какао-порошка

6 г пекарского порошка

Для крема:

350 мл молока

1 яйцо

130 г сахарного песка

40 г муки

180 г тёмного шоколада (70% какао)

20 мл рома (я использовала бехеровку)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Заранее нужно приготовить тесто. В блендере разотрите масло, соль, сахар и тростниковый сахар, миндальный порошок. Добавьте яйцо и снова все перемешайте. Добавьте просеянную муку, какао-порошок, пекарский порошок и перемешайте. В блендере перемешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к стенкам. Скатайте в шар и заверните в полотенце, посыпанное мукой. Поместите в холодильник на 1 день

На весь экран

# шаг 2/4

Затем готовим крем. Довести до кипения молоко. Взбить яйцо с сахаром и добавить просеянную муку. Не прекращая взбивать, влейте кипящее молоко. Переложите крем в кастрюлю. Медленно доведите до кипения, не переставая помешивать. Готовьте 3 минуты. Снимите с огня. Добавьте измельчённый шоколад и ром. Остудите, время от времени помешивая. Поставьте крем в холодильник на 1 день.

На весь экран

# шаг 3/4

Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Скатайте в шар ¼ часть теста. Рабочую поверхность посыпьте мукой и раскатайте оставшиеся ¾ теста в круглую лепёшку. Положите лепёшку в форму и обожмите так, чтобы она немного выступала за края. Выложите на тесто крем. Оставшуюся ¼ теста раскатайте в круглую лепёшку. Положите лепёшку на крем. Защипите края обеих лепёшек кончиками пальцев. Лишнее тесто отрежьте. Из остатков теста скатайте шарики и сделайте кофейные зернышки (по центру прижмите зубочистку и шарик превратиться в кофейное зернышко) украсьте ими верх гато Выпекается 45 минут при температуре 180 гр. (в разогретой духовке)

На весь экран

# шаг 4/4

Это то же гато, только оформление другое...

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Трюфельный торт с перцем чили

Очень вкусный и нежный десерт. Мягкая основа и взрывной вкус шоколада с чили.

Jenny

04 сентября 2014

Рецепты

Тортик на ДР (с кремом ганаш)

Этот торт делала себе на ДР. Уже прошло пол года... а вот только добралась до него :-). Скажу так: коржи - беспроигрышный вариант (вы их знаете). Суфле тоже, без него никуда. А вот украшать у меня

ЮсяЮся

26 октября 2011

Рецепты

Торт бисквитный с ягодным муссом и двумя волшебными кремами. На Па...

всё съедобное. (молочная мастика+марципан) Очень вкусный торт. Нежнейший ягодный мусс, аромат лайма, сливочный творожно-шоколадный крем, бисквит, апельсиново-лимонный крем ….в оболочке темного

Людмила Завьялова

07 февраля 2013

Рецепты

Шоколадный блинный торт с кремом пломбир

Шоколадные тоненькие блинчики, пропитанные кремом, и тонкий слой джема. Тортик небольшой, в диаметре 18 см. Блинчики ароматные за счет добавления шоколада и какао, а тортик получается мягкий, нежный и