На сайте представлено много рецептов приготовления солянки. Но каждый кулинар добавляет блюду какую-то свою изюминку. Хочу предложить вам свой вариант солянки, с печеным перцем.
Перцы и говяжью косточку с мясом запекаем в духовке при температуре 220 градусов около 25 минут. Мясо запекаем для того, чтобы бульон был более насыщенным и вкусным.
шаг 2/5
После этого наливаем в кастрюлю воду, кладём говяжью косточку, одну целую луковицу и варим бульон 50 минут. За 20 минут до готовности немного присаливаем (1/2 ст. л. соли).
шаг 3/5
Обжариваем на сковороде лук, потом добавляем к нему морковь, порезанную кубиками, нарезанные огурцы и томатную пасту. Тушим 3-4 минуты. Можно добавить ещё 2-3 ложки бульона.
шаг 4/5
Нарежем бекон и сосиски. Можете увеличить количество видов мяса, добавив свои любимые или имеющиеся в наличии.
шаг 5/5
Процеживаем наш готовый бульон в кастрюлю, добавляем в него овощи, доводим до кипения. Затем добавляем мясо (с косточки тоже отделить и нарезать кусочками) и маслины. Перчим по вкусу, досаливаем (если есть необходимость). Варим ещё 5-7 минут и выключаем огонь. Солянка готова.
Александр, я к Вам в гости. Забыла посыпать зеленью, да и вообще фото не айс! Мы были так голодны! Но вот содержимое тарелки - феерия вкуса! Это был мой дебют в приготовлении солянки. Теперь вот сижу и думаю: почему раньше её не готовила? Ведь это так вкусно! Спасибо за рецепт и вдохновение!
Анечка, с почином и с открытием сезона солянки!!! Рад, что и Вас приобщил к солянке. А теперь и я задумался, не приготовить ли и мне её родимую! Спасибо за отзыв и фото👍heartflower
С перцем солянку не встречала😀 Оч.здорово!👌 Забираю в КК😀flower
Вероника, спасибо. Попробуйте, это вкусно. Перец придаёт солянке мягкость и интересный вкус😀flowerflowerflower
Александр, я к Вам в гости. Забыла посыпать зеленью, да и вообще фото не айс! Мы были так голодны! Но вот содержимое тарелки - феерия вкуса! Это был мой дебют в приготовлении солянки. Теперь вот сижу и думаю: почему раньше её не готовила? Ведь это так вкусно! Спасибо за рецепт и вдохновение!
Анечка, с почином и с открытием сезона солянки!!! Рад, что и Вас приобщил к солянке. А теперь и я задумался, не приготовить ли и мне её родимую! Спасибо за отзыв и фото👍heartflower
Алекс, посмотрела на фото и так захотелось солянки. С печёными перцами, даже интересно😀Обязательно приготовлю её по Вашему рецепту.👍😀
Спасибо, Катюша👍 Похолодало и наступил сезон солянки😀flowerflowerflower
Отличная вещь, давно правда не готовили 😀
Согласен, Ульяна. О солянке, обычно, вспоминаешь осенью. Значит пора приготовитьpooh_lolflower
Очень интересный рецепт👌flower
👍 Надежда. Перец придает вкусу некую мягкостьflowerflowerflower