Если не удалось купить кролика с печенкой, замените ее куриной печенью. Вместо портвейна в потрошки можно добавить марсалу или вермут. Если нет свежего шалфея, используйте сухой. Готовьте потроха

Юлия Высоцкая

24 сентября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина, запеченная в горчице

В зависимости от размера куска свинины запекать его нужно от полутора до трех часов. Благодаря горчице мясо остается сочным и приобретает сладковатый и пряный вкус, а бекон не дает ему пересушиться в

Юлия Высоцкая

09 ноября 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Бараньи ребрышки с гранатовым соусом

Для этого рецепта лучше брать ребрышки молодого барашка. Если есть время, оставьте мясо мариноваться в холодильнике на ночь.

Юлия Высоцкая

21 декабря 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Ягнятина на розмариновых веточках, жаренная на гриле

Мясо на веточках розмарина получается очень ароматным, да и выглядит гораздо интереснее, чем на шампурах, что касается степени прожарки, то лично я люблю, когда баранина не до конца готова, — она

Юлия Высоцкая

06 июня 2020

Мясо на косточке и клюквенный соус

Юлия

31 октября 2012

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

красный лук 2 шт

тмин

красный винный уксус 4 ст ложки

соль

клюква 3 ст ложки

крахмал

3 ст ложки сахар

оливковое масло

лавровый лист

сливочное масло для жарки

мясо на кости

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

1. Мясо замариновала на ночь (просто было время) в у ст ложках оливкового масла и 2 ложках красного винного уксуса.

На весь экран

# шаг 2/5

2. Маринованное мясо обжарила до корочки на сковороде чтобы при запекании мясо не потеряло сок. , довела до готовности в духовке в фольге минут 20.

На весь экран

# шаг 3/5

соус для мяса-красный лук ( 2 шт), обжарила на сливочном масле с тмином, затем 1 ст ложка красного винного уксуса, 2 ст ложки сахара (можно и три), постоянно помешивала, держала минут 10.

На весь экран

# шаг 4/5

.затем клюква (2 ст ложки) и 50 гр вина красного сухого.. перемешать..

На весь экран

затем развести крахмал (брала примерно на глаз) и влить крахмал в лук с клюквой. .помешивая томить пару минут. Некоторые такой измельчают в блендере или протирают через сито, это кто как любит.. Все, подаем, оформляем..

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Искандер-кебаб

Это блюдо турецкой кухни. Сначала я отнеслась к нему весьма скептически, но попробовав, съела все без остатка. Это что-то сродни шаурме, но приготовить все можно самостоятельно. Искандер-кебаб

Лана

14 января 2013

Рецепт дня

Чаджанмен (свинина с лапшой по-корейски)

bellaira

05 августа 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина, томленная с овощами в красном вине

Вместо красного вина можно добавить белое, здесь это не принципиально, просто лично мне больше нравится сочетание всех этих овощей и томатной пасты с красным вином.

Юлия Высоцкая

03 февраля 2024