Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Миндальный клафути со сливами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
32
18939
1
Реклама

Десерт "Зимний восторг"

Десерт "Зимний восторг"
Приготовление
1 час
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Получив в подарок мороженицу, у меня созрела идея приготовить какой-нибудь интересный фруктовый десерт с мороженым. Мороженое я готовила впервые (за исключением сорбетто). Рецепт приготовления груши возник практически спонтанно. И вот удача - результат превзошел мои ожидания! Получилось прекрасное сочетание ароматной глазированной в карамели груши с остреньким голубым сыром, со вкусом грецкого ореха приготовленного мною мороженого! И сейчас я хочу поделиться с вами чудесным рецептом десерта "Зимний восторг". Уверена, попробовав его, вы придете в полный восторг!
Ингредиенты
1. 5 крупных груш
2. 150 г сахара
3. 50 мл коньяка
4. несколько ягод свежей (замороженой) клюквы для украшения
5. 50 г горгонзолы (или сыра дор блю)
6. сливочное масло для смазывания формы
7. сахарная пудра
8. щепотка соли
Для орехового мороженого:
1. 150 г сахара
2. 200 мл молока
3. 150 г сливок
4. 1 яйцо
5. щепотка ванилина
6. 75 г ядер грецких орехов

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Помыть груши.
Помыть груши.


На весь экран

# шаг 2/12

Груши, разрезать пополам, удалить серединку.
Груши, разрезать пополам, удалить серединку.


На весь экран

# шаг 3/12

Разогреть сковороду, всыпать 150 г сахара и растопить его. Положить груши в сковороду и закарамелизировать с обеих сторон. Добавить коньяк и еще прогреть в течение 3 мин., пока не выпарится жидкость.
Разогреть сковороду, всыпать 150 г сахара и растопить его. Положить груши в сковороду и закарамелизировать с обеих сторон. Добавить коньяк и еще прогреть в течение 3 мин., пока не выпарится жидкость.


На весь экран

# шаг 4/12

Раскрошить горгонзолу.
Раскрошить горгонзолу.


На весь экран

# шаг 5/12

Немножко присолить карамель.
Немножко присолить карамель.


На весь экран

# шаг 6/12

Форму смазать сливочным маслом, уложить в неё груши. Горгонзолу положить в серединку груш. Сверху груши полить карамелью.
Форму смазать сливочным маслом, уложить в неё груши. Горгонзолу положить в серединку груш. Сверху груши полить карамелью.


На весь экран

# шаг 7/12

Запечь груши в разогретой до 200 г духовке в течение 10 мин.
Запечь груши в разогретой до 200 г духовке в течение 10 мин.


На весь экран

# шаг 8/12

Тем времением приготовить мороженое. Измельчить орехи и добавить сахар и ваниль.
Тем времением приготовить мороженое. Измельчить орехи и добавить сахар и ваниль.


На весь экран

# шаг 9/12

Добавить яйцо и взбить смесь до ее подъема. Затем, добавить молоко, сливки и все хорошо перемешать.
Добавить яйцо и взбить смесь до ее подъема. Затем, добавить молоко, сливки и все хорошо перемешать.


На весь экран

# шаг 10/12

Перелить в бачок мороженицы и готовить в течение 20-30 мин.
Перелить в бачок мороженицы и готовить в течение 20-30 мин.


На весь экран

# шаг 11/12

Разморозить клюкву.
Разморозить клюкву.


На весь экран

# шаг 12/12

Выложить на тарелку уже остывшие груши, рядышком положить шарик ароматного мороженого с грецкими орешками. Украсить клюквой, сахарной пудрой, карамелью и наш десерт готов!!
Выложить на тарелку уже остывшие груши, рядышком положить шарик ароматного мороженого с грецкими орешками. Украсить клюквой, сахарной пудрой, карамелью и наш десерт готов!!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 49
Отправить
Julia Z
Julia Z
12 лет назад

vkusnoten``😋😋😋😋😋

ВикторияS
ВикторияS
12 лет назад
Julia Z,

Это точно!!!👌👍pooh_lol

Виктория Головашевич
Виктория Головашевич
12 лет назад

Я представляю, как это вкусно!👌

ВикторияS
ВикторияS
12 лет назад
Виктория Головашевич,

Спасибо, Вика!!👍flowerflowerflower

Lyudmilae
Lyudmilae
12 лет назад

Прекрасный десерт, Виктория!pooh_lol

ВикторияS
ВикторияS
12 лет назад
Lyudmilae,

Спасибо , Людмила!!! 👍 Так приятно!!😱👌flower

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
12 лет назад

Вика, это ПОЛНЫЙ восторг - и зимний, и летний, и осенне-весенний😀😀😀 Голоса нет, потому с медведями яpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolheart

ВикторияS
ВикторияS
12 лет назад
Светлана Горбуненко,

Светочка, безумно рада и тебе , и медведям!!!😘😘😘👍flower

Elen@Lat
Elen@Lat
12 лет назад

😀Это безумно вкусно)))😘

ВикторияS
ВикторияS
12 лет назад
Elen@Lat,

Леночка, спасибо тебе!!👍😘

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.