Рецепт
Главная»Рецепты»
Медовик "Винни Пух"

Медовик "Винни Пух"

Рецепт на:
1 персону
Описание
Рецептов медовика очень много, хочу поделиться с Вами рецептом, который помню с детства. Особенность этого торта в том, что коржи не надо раскатывать, они размазываются по фольге. "Винни Пух" - частый гость на праздниках в нашей семье. Надеюсь, что и Вам тортик придется по вкусу. Тонкие заварные коржи с насыщенным медовым вкусом и ароматом в дуэте с нежнейшим заварным кремом не оставят Вас равнодушными!

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста:
100 г сливочного масла
4 ст.л. меда
2 ч.л. соды
200 г сахара
4 яйца
3 стакана муки
Для крема:
2 стакана молока
3 ст.л. муки
1 стакан сахара
200 г сливочного масла

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
100 г сливочного масла растопить на водяной бане с 4 столовыми ложками мёда
шаг 2/12
Добавить 2 чайные ложки соды и быстро размешать. Масса должна подняться
шаг 3/12
Всыпать стакан сахара. Размешивать до тех пор, пока масса не приобретет золотистый оттенок
шаг 4/12
Добавить в массу 4 яйца. Вбивать по одному, быстро размешивая, чтобы белок не сварился
шаг 5/12
...
шаг 6/12
Понемногу всыпать 2 стакана муки, тщательно размешивая комочки. Снять с водяной бани
шаг 7/12
Потом всыпать еще 1 стакан муки и размешать
шаг 8/12
Берем по 2-3 столовые ложки теста и размазываем его по фольге пальцами, периодически смачивая их в холодной воде
шаг 9/12
Можно сначала подготовить все пышки, а потом уже начать их выпекать. У меня из одного рецепта получилось 6 пышек, размером 30*30 см
шаг 10/12
Выпекать при температуре 170-180 градусов 7-10 минут
шаг 11/12
Готовим заварной крем. 2 стакана молока смешать с 3 столовыми ложками муки, довести до кипения, постоянно помешивая. 200 г размягченное масло тщательно растереть ложкой с 1 стаканом сахара. Смешать остывшее заварное молоко с маслом с сахаром
шаг 12/12
Пышки подровнять под один размер, обрезки измельчить в крошку. Прослоить пышки кремом. Оставить пропитываться, желательно на ночь, в холодильнике.
Комментарии — 13
Алекс
11 лет назад

Медовик - как много в этом слове..😀 Думаю, "Винни Пуху" - очень нравится этот тортик😀 Интересный подход к выпеканию коржей, который упрощает процесс приготовления этого трудоёмкого торта. Взял Ваш рецепт на заметку.👍flower

Angellina
11 лет назад
Алекс,

Спасибо большое за отзыв! Надеюсь, попробовав медовик по этому рецепту, Вы останетесь довольны!

Алекс
11 лет назад
Angellina,

Ангелина, а фольга хорошо отходит от готового коржа?

Angellina
11 лет назад
Алекс,

Да, отлично отходит. Главное не пепесушить корж, как только он стал карамельного цвета - сразу доставать из духовки (у всех же духовки разные, тут точно по времени выпечки сказать сложно). потом на фольге дать немного остыть, чтобы верхушка при переворачивании не прилипла к столу, буквально пару минут пока второй корж будете ставить в духовку. Затем готовый корж перевернуть фольгой вверх и снять. Я думаю можно и на силиконовом коврике, как коржи молочной девочки, выпекать.

Алекс
11 лет назад
Angellina,

Спасибо. Всё понял.👍flower

Снежинка Татьяна
11 лет назад

Конечно же, вкусный торт и очень аппетитное фото!👌 Название улыбнуло!😀 За это Вам мишекpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Angellina
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

flower спасибо!!! А название такое еще с маминой тетрадки рецептов pooh_lol

tatyana
11 лет назад

Да уж, Винни Пух будет счастлив! 5!flowerflowerflower

Angellina
11 лет назад
tatyana,

👍 спасибо!

Лана
11 лет назад

Очень красиво и аппетитно👌👌

Angellina
11 лет назад
Лана,

flowerflowerflower спасибки!!

Julia Z
11 лет назад

klasss👌

Angellina
11 лет назад
Julia Z,

😱

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"