Такие вкуснющие пирожки готовила моя бабушка, а мы сидели возле печки и с нетерпением ждали готовых пирожков и здорово ссорились из-за того, кому достанется первый.... Вот и сейчас, готовя эти пирожки я вспоминаю детство, бабушку и неповторимый вкус ее пирожков.
Ингредиенты
Ингредиенты
Молоко - 250 мл
Вода - 250 мл
Дрожжи - сухих 20 г, мокрых - 40 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Соль - 1 ч.л.
Мука - около 1 кг
Масло растительное
Сахар - по вкусу
Яблоки
Изюм
Лимонный сок
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/10
Смешиваем молоко и воду, подогреваем до теплого состояния, разводим дрожжи. Затем добавляем соль и яйца, хорошенько взбиваем венчиком.
шаг 2/10
В молочно-дрожжевую смесь кладем просеянную муку (950г), тесто будет липким, но это нормально. Руки смазываем растительным маслом и формируем из теста шар, который перекладываем в миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место подходить, оно должно увеличиться почти вдвое.
шаг 3/10
Затем выкладываем тесто на стол, присыпанный мукой, обминаем и даем постоять еще минут 20-25, чтобы оно еще раз подошло.
шаг 4/10
Когда тесто подойдет, стол смазываем растительным маслом, руки так же, от теста отщипываем тесто, формируем шарики, кладем их на стол и даем подойти минут 15.
шаг 5/10
Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Яблоки очищаем и натираем на крупной терке, затем поливаем их лимонным соком. Изюм замачиваем в горячей воде и даем постоять минут 10, затем отжимаем и добавляем к яблокам, перемешиваем.
шаг 6/10
Из наших шариков формируем лепешки, в центр кладем начинку, посыпаем сахаром по вкусу, сверху еще немного начинки,
шаг 7/10
а затем защипываем края, формируя треугольники.
шаг 8/10
Пирожки обжариваем на растительном масле с обоих сторон.
шаг 9/10
Пирожки получаются ооочень пышными, нежными, ароматными и вкусными.
какие у тебя вкусняшки😘😘😘😘😘😘heartheartheartflowerflowerflowerflower
Спасибо, моя хорошая!!!!!heartheartheartheartheartheartheart😘😘😘😘😘😘😘flowerflowerflowerflowerflowerflowerflower
яблоки с изюмом -вкуснота необыкновенная. мне еще нравится сочетание яблоки+сливы+ванилин+корица
Мне понравились вкусные толстяки такие!😀 Моя бабушка их, кажется пряженцами, называла.😀 Жаль, что жареное, не особо полезно, зато как вкусно!😀pooh_lol
Эллисочка, какие уютные и домашние пирожки! Начинка вкусная!!!!😀
Очень вкусно, без сомнения!👌👌