Торт &quot;Сладкий фейерверк&quot;. Готовим с &quot;HomeQueen Corporation&quot;

Новогодний торт «Эльбрус»

29 мая 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Ну что тут скажешь, выпекаю корж за день — за два, в момент праздника оставляю гостей ровно на 10 минут и возвращаюсь с тортом в руках (можно и не рассказывать про вопли, аплодисменты и тишину при

18 декабря 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Зимняя сказка»

Сейчас это трудно себе представить, но когда-то торт «Сказка» можно было купить не в каждом магазине, поэтому мы пекли его дома.

Ореховый тарт со сливочным кремом и клубникой

05 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —

28 мая 2022

Торт "Сладкий фейерверк". Готовим с "HomeQueen Corporation"

Черемуховый блинный торт с вишневым соусом

09 октября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Это такой себе нежнейший торт-десерт, в котором гармонирующие между собой кремы-суфле покрыты чудесным бисквитом. Не торт, а наслаждение!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Бисквит №1:

Яйцо куриное - 4 шт.

Сахар - 150 г

Крахмал - 2 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Мука - 150 г

Бисквит №2:

Желтки - 6 шт.

Сахар - 75г

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Белок - 4 шт.

Мука - 50г

Крахмал - 50г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Какао - 20г

Грецкие орехи молотые - 30г

Ванильный крем:

Сливки - 400 мл

Желатин - 15 г

Ванильный соус(или ванильный ликер. яичный ликер) - 200 мл

Сливочно-абрикосовый крем:

Сливки - 600 мл

Сахар 75 г

Желатин(или стабилизатор для сливок) - 25 г

Абрикосовое пюре - 400 мл

Сливочно-клубничный крем:

Сливки - 500 мл

Сахар 60 г

Желатин - 20 г

Клубничное пюре - 250г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/19

Готовим первый бисквит, для этого взбиваем яйца в течении 3-х минут, затем добавляем сахар и взбиваем еще 3 минуты.Муку, крахмал, разрыхлитель просеиваем на яичную смесь и аккуратно перемешиваем. Дно формы выстилаем бумагой для выпечки, выкладываем на нее тесто, разравниваем и выпекаем при температуре 180 гр. около 30 минут.

На весь экран

# шаг 2/19

Даем бисквиту остыть на решетке и разрезаем на 3 коржа.

На весь экран

# шаг 3/19

Теперь приступаем к приготовлению второго бисквита.Желтки растираем с 50 г сахара и ванильным сахаром. Белки взбиваем с 25 г сахара до устойчивых пиков и выкладываем на желтковую массу, аккуратно перемешиваем,

На весь экран

# шаг 4/19

сверху добавляем просеянную муку, крахмал, разрыхлитель и еще раз очень осторожно перемешиваем.

На весь экран

# шаг 5/19

Эту массу делим на две равные части и к одной из них добавляем какао, измельченные орехи, перемешиваем.

На весь экран

# шаг 6/19

Противень застилаем бумагой для выпечки и смазываем маслом. Кондитерский мешок наполняем светлой массой и выдавливаем на противень диагональные полоски с промежутком около 2 см.

На весь экран

# шаг 7/19

Затем выдавливаем темную массу в промежутки.

На весь экран

# шаг 8/19

Выпекаем бисквит при температуре 200 гр. 8 минут. Готовый бисквит выкладываем на влажное полотенце и влажным полотенцем накрываем, чтобы бисквит оставался мягким.

На весь экран

# шаг 9/19

Для ванильного крема взбиваем сливки. Разводим желатин , смешиваем с ванильным соусом(у меня готовый) и добавляем сливки. Круглую салатницу выстилаем бисквитным коржом, сверху выливаем ванильный крем и отправляем в холодильник до полного застывания.

На весь экран

# шаг 10/19

Готовим сливочно-клубничный крем. Взбиваем сливки с сахаром до устойчивых пиков. Распущенный желатин смешиваем с клубничным пюре, а затем добавляем сливки и аккуратно перемешиваем. Так же готовим сливочно-абрикосовый крем.

На весь экран

# шаг 11/19

Берем миску большего диаметра, нежели первая, и так же застилаем бисквитом, дно смазываем клубничным кремом,

На весь экран

# шаг 12/19

в центр помещаем бисквит с ванильным кремом, а все пространство вокруг заполняем клубничным кремом и отправляем в холодильник для застывания.

На весь экран

# шаг 13/19

На дно разъемной формы кладем бисквитный корж, из бумаги для выпечки делаем бортик.

На весь экран

# шаг 14/19

Полосатый бисквит разрезаем по горизонтали на две части, по верхней части вырезать зубчики.

На весь экран

# шаг 15/19

Эти полоски установить на бисквитный корж,

На весь экран

# шаг 16/19

бисквитный корж слегка смазываем сливочно-абрикосовым кремом, в центр выкладываем бисквитную полусферу,

На весь экран

# шаг 17/19

вокруг заполняем абрикосовым кремом, а так же сверху, разравниваем крем и отправляем торт в холодильник на пару часов.

На весь экран

# шаг 18/19

Торт украшаем кокосовой стружкой и коктейльными вишнями.

На весь экран

# шаг 19/19

Приятного аппетита!

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Опять любимая черемуха, но уже в блинном тесте. Получился очень вкусный блинный торт. Миндальный вкус черемухи и сливочного крема - великолепный тандем. А кислинка вишневого соуса, только подчеркивает

Рецепты

Рецепты

Праздничный тарт «Аромат Рождества»

Рождество — один из самых важных православных праздников, а среди зимних оно занимает особенное место. В этот день все мы ждем чуда и начала чего-то нового и прекрасного. И поэтому мне так хотелось

Анна Ревва

08 января 2021

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(22)

Что готовим

Последние новости

новости

«Суперфуд от старости»: ученые назвали продукт для защиты от деменции и ранней смерти

Ученые из австралийского университета Монаша выяснили, какой продукт увеличивает продолжительность

Выгодно, полезно, красиво? Эксперт объяснила, почему не стоит покупать настоящую икру к Новому году

274

новости

Имитированная икра — это, как выяснилось, лучший продукт для новогоднего застолья. Диетолог Нурия

Не будут чернеть неделями: найден лучший способ хранения половинок авокадо

2168

новости

Авокадо хоть и экзотический плод, но он уже довольно давно присутствует в ежедневном рационе многих

Сколько мяса должно быть в полезной шаурме? Диетолог Кабанов все объяснил

1743

новости

Шаурма считается самым полезным фастфудом. Это блюдо действительно очень выручит, если нужно быстро

277

Комментарии — 56

Хима

12 лет назад

немыслимо красиво! вы молодец!flower

Marina

12 лет назад

Какая красота, голосую!👌👌👌

Людмила

12 лет назад

Очень интересный и фантазийный торт! 👌😀heartflower

12 лет назад

Людмила,

О,да, я столько нафантазировала...😱 Очень переживала за результат, но всем очень понравился и внешний вид, и вкус! Спасибо, Людочка!👍😘😘😘😘😘heartheartheartheartheartflowerflowerflowerflowerflower

12 лет назад

Сегодня я сладкоежка😋Эллочка,каждую фотку рассмотрела и облизалась👌flower

12 лет назад

Юленька, солнышко, спасибо огромное!!!👍😘😘😘😘😘heartheartheartheartheartflowerflowerflowerflowerflower

12 лет назад

Эллочка,милая только сейчас прочитала😘Поздравляю тебя,я так рада,рада за то что мои любимые "Рулладинчики"pooh_lol победили.Милая,желаю тебе радовать нас каждый день удивительными рецептами😘

12 лет назад

Ох, захвалила ты меня,😱 Спасибо, Юленька!!!heartheartheartheartheartheartheartheartheart

12 лет назад

хорош смущатьсяpooh_lolя только правду сказала😀

12 лет назад

Знаешь, я всегда радуюсь победам, как ребенок...аж смешно, чес словоpooh_lolpooh_lolpooh_lol

12 лет назад

знаешьpooh_lolа я всегда радуюсь и тоже как ребенок,когда люди мне близкие радуются,вот аж,прослезилась,но видимо от радости,от тебя через экран передалось😘

12 лет назад

Спасибо, моя дорогая! Пообщалась с тобой и настроение поднялось, и усталость улетучилась😀😘😘😘😘😘

12 лет назад

какая усталость,гони ее метлойpooh_lol

12 лет назад

Сегодня малину пересаживала и новенькую сажала, вырезала, копала....хризантемы уже не успела посадить, перенесла на завтра.😀 А с утра за 70 км в Луганск ездили с братом...так что и хотелось бы усталость прогнать, да не получается...

Veronika

12 лет назад

Тортик, конечно, трудоемкий, но сплошной восторг в результате😀heart