Ингредиенты

Для спринг роллов:
рисовая бумага
пекинская капуста
сыр тофу
морковь
шиитаке (либо древесный гриб)
семена кунжута
соевый соус
кунжутное масло

Для соуса:
50 г. лимонного сока,
2 ст. ложки сахара или мёда,
2 ст. ложки воды,
2 зубчика чеснока,
1-2 перца чили (либо - по вкусу)
1-2 ложки соевого соуса

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3

Замачиваем шиитаке либо древесный гриб. Смешиваем в блендере все ингредиенты для соуса и даем соусу настояться. Измельчить чеснок высыпать на разогретый вок с каплей растительного масла. Нарезать тофу, добавить на сковороду, полить соевым соусом (1-2 ложки, по вкусу), добавить нарезанные соломкой грибы. Обжарить до золотистого цвета у тофу.

шаг 2/3

Высыпать начинку со сковороды, перемешать с мелко нашинкованой капустой и морковью (нарезаем соломкой).

шаг 3/3

Намочить в теплой воде рисовую бумагу, положить начинку, посыпать кунжутом. Свернуть ролл в тугой конвертик. Чтобы закрепить край - можно смазать его яйцом. Обжарить на кунжутном масле до появления корочки. Слишком плотно на сковороду роллы не укладывать - рисовое тесто имеет привычку слипаться. Спринг роллы либо макаем в соус, либо - поливаем соусом. Такой простой и быстрый перекус. Приятного аппетита!

Комментарии — 4

Лана

12 лет назад

Обожаю такую вкусняшку. Я тоже готовила, но еще их поджаривала, вкусно, необычно, по-китайски, ах....👌👌👌heartheartheart

ЕленКА

12 лет назад

Лана,

Да, на меня сегодня что-то нашло... не в весеннее время... Жалко только рисовая бумага при хранении поломалась - выглядят не очень фотогенично... 😞

Cheer Nika

12 лет назад

А весенние роллы,они и осенью ,очень к стати😀👌👌👌 И зимой и летомpooh_lolheart

ЕленКА