Утка по-пекински. Мой вариант

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Цыпленок по-восточному

Если нет мирина, можно использовать рисовый уксус.

Сочные котлеты из индейки с ароматным маслом

15 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Чеснок с зеленью можно растолочь в ступке или измельчить в блендере, но мне нравится рубить все ножом — кусочки получаются крупнее, поэтому вкус и аромат у масла более яркий. А если добавить немного

Куриные ножки, замаринованные в йогурте с кайенским перцем

17 сентября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Такой маринад идеально подойдет для и куриной грудки, да и вообще так можно готовить любое мясо, потому что йогурт его размягчает, делает более сочным. Кайенский перец, конечно, можно заменить, но

Рагу из курицы и красной фасоли

10 октября 2020

Утка по-пекински. Мой вариант

Verucho

05 октября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Вариантов приготовления утки «по-пекински» существует немало. Хочу представить Вам мой любимый вариант этого блюда.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для утки:

1 утка,

100 гр любых сушеных грибов,

1 шт сладкого перца,

100 гр зеленой спаржи,

1 шт репчатого лука,

1 шт лука-порея,

1 шт корня имбиря,

1 ч л соли,

0,5 ч л красного перца,

2 ст л соевого соуса.

Для кляра:

2 яичных белка,

6 ст л кукурузной муки,

белый перец на кончике ножа.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/7

Закипятить воду с имбирным корнем и 0,5 ч л красного перца. Положить утку целиком и варить 1 час. Затем вынуть и отделить мясо от костей.

На весь экран

# шаг 2/7

Для кляра смешать яичные белки с кукурузной мукой и белым перцем.

На весь экран

# шаг 3/7

Кусочки утки обмакнуть в кляр и поджарить на растительном масле до золотистой хрустящей корочки.

На весь экран

# шаг 4/7

Сушеные грибы замочить в теплой воде на полчаса.

На весь экран

# шаг 5/7

Лук репчатый и порей нарезать тонкими кольцами, сладкий перец соломкой, стручки спаржи оставить целыми.

На весь экран

# шаг 6/7

Разогреть 2 ст л растительного масла и обжарить на нем овощи вместе с грибами мин 20. Затем добавить полстакана бульона из-под утки, соевый соус, щепотку соли и тушить мин 10.

На весь экран

# шаг 7/7

Выложить на тарелку кусочки утки, добавить тушеный овощи. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

bellaira

16 января 2024

Рецепты

Куриные бедрышки в сметанном соусе

Специи в сочетании со сметаной и зеленью укропа придают курице свежий нежно-пряный вкус. Без укропа вкус будет совсем другой, попробуйте приготовить с ним.

Лоранталаса

26 марта 2012

Рецепты

Буритто с курицей и томатным соусом

Эффектное и очень пикантное мексиканское блюдо. Для дополнительной остроты, можно добавить соус Tabasco.

Alyoka

09 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Котлеты из индейки с кинзой, тамариндом и соевым соусом

Я понимаю, что тамаринд звучит немного экзотично, но на самом деле это соединение сладкого и кислого вкуса, поэтому он легко заменяется лимонным соком и сахаром. Лук можно натереть на терке, можно

Раскрыт компактный способ хранения яиц: в один лоток поместится более 10 штук

20 апреля 2024

Что готовим

Последние новости

новости

Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.

Диетолог составила рейтинг самых вредных новогодних блюд — успеете убрать их из меню

301

новости

Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным

Возраст имеет значение: что есть после 50 лет, чтобы худеть легко и просто

533

новости

С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,

Как сварить вкусную рисовую кашу на воде — пошаговый рецепт

1775

новости

Рисовая каша — хороший источник сложных углеводов. Однако она имеет достаточно высокую