Ингредиенты

6 баклажанов
1 отварая куриная грудка
пол пучка петрушки
2 зубчика чеснока
200 мл сметаны
3 ст. ложки раст.масла
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Разогреть духовку до 180С. Баклажаны вымыть, вытереть насухо. Проколоть баклажаны вилкой в нескольких местах и смазать раст.маслом. Противень застелить фольгой или бумагой для выпечки,уложить на противень баклажаны и запечь до мягкости, примерно 25-30 минут (зависит от Вашей духовки).

шаг 2/9

Отварную куриную грудку нарезать кубиками

шаг 3/9

Готовые баклажаны вынуть из духовки, дать не много остыть

шаг 4/9

Баклажаны разрезать вдоль на половинки, аккуратно ложкой вынуть мякоть,оставив стенки, чтобы получились вот такие "лодочки"

шаг 5/9

Мякоть баклажанов нарезать кубиками

шаг 6/9

К куриной грудке добавить баклажаны,измельчённые петрушку и чеснок,посолить, поперчить по вкусу,перемешать

шаг 7/9

Полученной массой нафашироавать баклажанные "лодочки",уложить фаршированные баклажаны на противень