Предлагаю попробовать приготовить на Новый год индейку, в праздничные дни это очень удобно — отправил ее в духовку и занимаешься другими делами! Я люблю индейку еще и за небольшой привкус дичи, к тому

Юлия Высоцкая

25 декабря 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Индейка в пармезане под апельсиновым соусом

Таким же способом можно приготовить и грудку индейки. Сыр сюда нужен выдержанный — пармезан, грюйер или что-то на них похожее. В соус лучше всего добавить какую-нибудь яркую зелень: мяту, майоран,

Юлия Высоцкая

27 ноября 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Утиные ножки, запеченные с фасолью

Мне кажется, что утиное мясо даже обычный воскресный обед делает праздничным. Конечно, можно взять утку или гуся целиком, но, по моим наблюдениям, всем хочется ножку! Масло позволяет бекону оставаться

Юлия Высоцкая

23 апреля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченные перепелки с орехово-гранатовой сальсой

Перепелок лучше замариновать и оставить в маринаде минут 30, а еще лучше — на ночь в холодильнике. На самом деле таким маринадом можно натереть и цыпленка, грудку индейки, кусочек свиной грудинки или

Юлия Высоцкая

23 января 2021

"Пирог в тарелке" c курицей и овощами (Pot pie)

Наталья

24 сентября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Это просто чудо! А сколько разных вариантов этого блюда можно придумать! Сегодня были pot pies с куриной грудкой, морковью и луком. Эта кремовая консистенция соуса...Мммм...Блаженство. Настоящее осеннее лакомство.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

На 4 порции потребуется:

Начинка

3 куриные грудки (или мясо на кости)

3 ст.л оливкового масла

Соль,перец

500мл куриного бульона

12 ст.л несоленого сливочного масла (около 170 г)

2 луковицы

около 170-180 г муки

4 ст.л жирных сливок

450 г морковки, порезанной и бланшированной около 2 минут

50 г заморожено гогороха

"Крышечка":

около 700 г муки

1 ½ ч.л. соли

1 ч.л. соды

около 220-230 г сливочного масла

5-8 ст.л ледяной воды

1 яйцо взбитое с 1 ст.л. воды для смазывания

соль, перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Куриную грудку (я использовала именно ее, но здесь подойдет любое мясо курицы) нарезать небольшими кубиками и обжарить пару минут на раскаленной сковороде без масла, чтобы мясо "запечаталось".

На весь экран

# шаг 2/4

Морковь порезать кубиками и бланшировать пару минут на оливковом масле. Нарезанный мелко лук также обжарить.

На весь экран

# шаг 3/4

Растопить сливочное масло и добавить муку, обжарить до золотистого цвета, долить бульон и варить на медленном огне до тех пор, пока масса не станет однородной. Добавить сливки. Посолить и поперчить. Вылить этот соус к овощам и курице, перемешать.

На весь экран

# шаг 4/4

Для теста смешиваем нарезанное сливочное масло и муку до крошки. Затем добавляем ледяную воду (можно заменить холодным молоком). Следите за тем, чтобы не перелить жидкость. Как только тесто станет формироваться свободно в шар, прекращайте его месить. Поместите тесто на 30 минут в холодильник. Далее разделите его на 4 кусочка и раскатайте каждый так, чтобы когда вы накроете вашу форму/горшочек, края должны где-то на 1 см выходить за края. Сделайте 3-4 разреза на каждой "крышечке" (это для того,чтобы выходил пар, иначе, "крышечка" лопнет). Смазываем "крышечки" яйцом и ставим в духовку примерно минут на 30 при 180 градусах.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Куриные котлеты в хлебцах

Щедрые

17 октября 2023

Рецепт дня

Куриные голени с квашеной капустой по-немецки

bellaira

06 марта 2024

Рецепт дня

Индейка в пикантном соусе

Галина

13 августа 2020

Рецепты

Пицца с вареным куриным мясом

По составу ингредиентов это самая простая пицца среди моих рецептов. Но не менее вкусная, чем другие!

Мария

29 августа 2022

Что готовим

Из чего

Последние новости

новости

Опытные кулинары предлагают сделать глинтвейн на гранатовом соке — лучше, чем на вине

Эксперты «Едим Дома» предлагают объединить продукты, за которые мы так любим осень. Речь о

Едим Дома

23 ноября 2024

новости

Оливье по-новому без лука и яиц: вот чем можно заменить эти ингредиенты

Без оливье невозможно представить ни один новогодний стол. И хоть до этого праздника осталось еще

Едим Дома

23 ноября 2024

108

новости

Что лучше заказать: пиццу, бургеры или роллы? Диетолог помогла определиться

Выходные — это идеальное время, чтобы побаловать себя. Можно отложить приготовление еды на другое

Едим Дома

23 ноября 2024

110

новости

Врач Писарева уточнила, кому нельзя есть мандарины — об аллергии ни слова

К зиме начинается сезон мандаринов. Но некоторым его придется пропустить. Диетолог Ирина Писарева

Едим Дома

23 ноября 2024

112

Комментарии — 5

Cheer Nika

12 лет назад

Класс!👌👌👌flowerflowerflower

Апрель

12 лет назад

да потверждаю,оч.вкусно😀😀😀делала несколько раз😀

Команда edimdoma.ru

12 лет назад

Перепишите, пожалуйста, рецепт по правилам сайте. Все в своих разделах. Название на русском языке, если хотите добавить иностнанное - в конце, в скобках.

12 лет назад

Теперь правильно?

12 лет назад

Теперь правильно. Посмотрите внимательно. Все очень просто. Он сохранен в Вашем профиле. Опубликуйте сами.

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

"Пирог в тарелке" c курицей и овощами (Pot pie)

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0