Спецпроекты:
Планета Здоровья
Вау-кабачки от шефа!
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
GEFEST - техника для кухни
Черная Пятница!
Наши проекты
Кулинарная студия
Мастерская кухонной мебели
Планета Здоровья
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Планета ЗдоровьяВау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниЧерная Пятница!
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Клуб
Посты Конкурсы Пользователи Подборки Энциклопедия
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 ноября
Все праздники
Введите минимум 2 символа для поиска
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
+ 1000
Вход
регистрация
Рецепты
 
Видеорецепты
 
Телепередачи
 
Кулинарная школа
 
Статьи
 
Новости
 
Клуб
Посты
Конкурсы
Пользователи
Подборки
Энциклопедия
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!Черная Пятница!GEFEST - техника для кухни
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Планета ЗдоровьяВау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниЧерная Пятница!
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Клуб
Посты Конкурсы Пользователи Подборки Энциклопедия
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Введите минимум 3 символа для поиска
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Рецепты
 
Видеорецепты
 
Телепередачи
 
Кулинарная школа
 
Статьи
 
Новости
 
Клуб
Посты
Конкурсы
Пользователи
Подборки
Энциклопедия
Добавить рецепт
Добавить рецепт
Рецепт
Главная
»
Рецепты
»
Торт "Шоколадно-малиновый бархат"
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Торт "Шоколадно-малиновый бархат"

Торт "Шоколадно-малиновый бархат"
Торт "Шоколадно-малиновый бархат"
Торт "Шоколадно-малиновый бархат"
Торт "Шоколадно-малиновый бархат"
Торт "Шоколадно-малиновый бархат"
Торт "Шоколадно-малиновый бархат"
Торт "Шоколадно-малиновый бархат"
Торт "Шоколадно-малиновый бархат"
Торт "Шоколадно-малиновый бархат"
Торт "Шоколадно-малиновый бархат"
Торт "Шоколадно-малиновый бархат"
Оксанка
Оксанка
4
31
10
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

После знакомства с бисквитом из рецепта http://www.edimdoma.ru/retsepty/46336-neobyknovenno-nezhnyy-biskvitnyy-rulet-s-molochno-maslyanym-kremom-gotovim-vmeste-s-homequeen-corporation не могла не устоять что бы не провести эксперимент) И приготовить бисквит с какао. Получился нежный, бархатный бисквит, умеренно влажный, с ярким насыщенным вкусом. А как добавление к такому бисквиту, без раздумий взяла нежное, воздушное малиновое суфле.
В кулинарную книгу
 
С изображениями
Без изображений
 
В избранное
С изображениямиБез изображений
Ингредиенты
Бисквит:
3 яйца
2/3 ст. сахара
110 гр. муки
2 ст.л. какао
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ст. молока
2 ст.л. сливочного масла
щепотка соли
Суфле:
400 гр. малины
3 желтка
200 гр. сахара
400 гр. сливок
30 гр. желатина

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/19

Муку, разрыхлитель, какао смешать.
Муку, разрыхлитель, какао смешать.


На весь экран

# шаг 2/19

Яйца с сахаром взбить.
Яйца с сахаром взбить.


На весь экран

# шаг 3/19

Добавить сухую смесь (муку, какао, разрыхлитель). Все хорошо перемешать.
Добавить сухую смесь (муку, какао, разрыхлитель). Все хорошо перемешать.


На весь экран

# шаг 4/19

Молоко и сливочное масло, хорошо разогреть, практически довести до кипения.
Молоко и сливочное масло, хорошо разогреть, практически довести до кипения.


На весь экран

# шаг 5/19

В молочную смесь добавить 1-2 ст.л. теста, перемешать, получившуюся массу добавить в остальное тесто.
В молочную смесь добавить 1-2 ст.л. теста, перемешать, получившуюся массу добавить в остальное тесто.


На весь экран

# шаг 6/19

Хорошо пермешать.
Хорошо пермешать.


На весь экран

# шаг 7/19

Тесто получается жидким.
Тесто получается жидким.


На весь экран

# шаг 8/19

Форму застелить пергаментной бумагой. Вылить тесто. Выпекать в разогретой духовке 35-40 минут, при температуре 180 градусов.
Форму застелить пергаментной бумагой. Вылить тесто. Выпекать в разогретой духовке 35-40 минут, при температуре 180 градусов.


На весь экран

# шаг 9/19

Готовность проверить шпажкой, она должна быть сухой. Бисквит охладить на решетке.
Готовность проверить шпажкой, она должна быть сухой. Бисквит охладить на решетке.


На весь экран

# шаг 10/19

Охлажденный бисквит разрезать на 3 коржа.
Охлажденный бисквит разрезать на 3 коржа.


На весь экран

# шаг 11/19

Суфле. Желтки хорошо растереть с сахаром. Поставить на водяную баню, постоянно помешивая желтки хорошо прогреть, масса должна стать немного густоватой. Можно обойтись и без водяной бани, но тогда желтки прогревать нужно в посуде с толстым дном, что бы крем не подгорел.
Суфле. Желтки хорошо растереть с сахаром. Поставить на водяную баню, постоянно помешивая желтки хорошо прогреть, масса должна стать немного густоватой. Можно обойтись и без водяной бани, но тогда желтки прогревать нужно в посуде с толстым дном, что бы крем не подгорел.


На весь экран

# шаг 12/19

Желатин залить горячей водой (100 мл), хорошо перемешать. Распущенный желатин ввести в горячую желтковую массу. Перемешать.
Желатин залить горячей водой (100 мл), хорошо перемешать. Распущенный желатин ввести в горячую желтковую массу. Перемешать.


На весь экран

# шаг 13/19

малину предварительно пюрировать, перетереть через сито, чтобы убрать косточки. Добавить малиновое пюре к желтковой массе.
малину предварительно пюрировать, перетереть через сито, чтобы убрать косточки. Добавить малиновое пюре к желтковой массе.


На весь экран

# шаг 14/19

Сливки взбить с 1 ст.л. сахарной пудры. Ввести в малиново-желтковую массу.
Сливки взбить с 1 ст.л. сахарной пудры. Ввести в малиново-желтковую массу.


На весь экран

# шаг 15/19

Бока разъемной формы застелить пергаментной бумагой. Выложить 1 корж, залить 1/2 часть получившегося суфле, накрыть коржом. Повторить, слой суфле, корж.
Бока разъемной формы застелить пергаментной бумагой. Выложить 1 корж, залить 1/2 часть получившегося суфле, накрыть коржом. Повторить, слой суфле, корж.


На весь экран

# шаг 16/19

...
...


На весь экран

# шаг 17/19

Торт поставить на 3-4 часа в холодильник. После охлаждения снять бортики формы, аккуратно снять пергамент, перевернуть торт на блюдо.
Торт поставить на 3-4 часа в холодильник. После охлаждения снять бортики формы, аккуратно снять пергамент, перевернуть торт на блюдо.


На весь экран

# шаг 18/19

Полить шоколадной глазурью и украсить малиной.
Полить шоколадной глазурью и украсить малиной.


На весь экран

# шаг 19/19

Приятного Вам аппетита.)!!!
Приятного Вам аппетита.)!!!


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
Nina
Nina
Indira
Indira
ярослава
ярослава
*Ксюшка7*
*Ксюшка7*
marina
marina

Что готовим

Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Похожие рецепты
60
Sенечка
Торт "Черный лес"
4.5
60 минут
10
@krisstinii
Морковные пирожные
5.0
90 минут
6
SaccharinA
Бисквитный торт со сметанным кремом
4.5
120 минут
3
HelloCassie
Чернично-шоколадный торт
5.0
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 31
Отправить
sayuri1786
sayuri1786
6 лет назад

а у меня ничего не получилось, ни корж , ни суфле, ничего не понравилось, только продукты перевела....😕

Tatiana Popova
Tatiana Popova
7 лет назад

Тортик очень вкусный получился. Спасибо за рецепт

Татьяна
Татьяна
11 лет назад

Сливки сколько %?

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
12 лет назад

Обалдеть! Малинка... Тортик и фото бесподобны!!!heart😘

Алёна
Алёна
12 лет назад

Что сказать..... Восхитительно, великолепно, потрясающе, красиво. вкусно, торжественно и конечно же как без башнесносногоpooh_lol👌 Умничка!!!!! Асс!!!!!!!!!!!!!😘😘😘

Показать еще комментарии

Популярные рецепты

Супы

Вторые блюда

Закуски

Салаты

Каши

Выпечка

Десерты

Домашние заготовки

Соусы

Напитки

О компанииРекламодателямПерсональные данныеПолитика конфиденциальности
ПравилаКонтактыПомощьСпецпроектыКарта сайта
Вконтакте
Одноклассники
Pinterest
YouTube
Viber
Telegram
Дзен
Rutube
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!
Наши проекты
Кулинарная студия
Правильное питание UNICO
Мастерская кухонной мебели
Лицензионные проекты
Планета Здоровья
Рецепты 
Юлии Высоцкой
Рецепты завтраков 
от Юлии Высоцкой
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» — рецепты вкусных блюд. Все права защищены
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.