Домашний хлеб с куркумой и тмином

04 декабря 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Фокачча с оливками

Кукурузный хлеб с сыром и перцем чили

08 мая 2005

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Если не найдете в продаже кукурузную муку, измельчите кукурузную крупу.

19 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Фокачча с черешней

Я больше люблю с вишней, но тогда обязательно нужно фокаччу, пока горячая, посыпать щедро сахарной пудрой.

Фокачча с помидорами и базиликом

07 января 2010

Домашний хлеб с куркумой и тмином

Ла Ванда

20 сентября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Продолжаем экспериментировать с хлебом вместе с Ришаром Бертине)))))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

мука ржаная 100 г

мука пшеничная 400 г

вода 350 г (именно грамм... я ее взвешивала)

10 г свежих дрожжей

10 г соли

куркума 1/2 ч.л.

тмин 1 ст.л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/3

Смешать в большой миске оба вида муки и перемешать с дрожжами...

На весь экран

Добавить соль, воду и замесить тесто. Я это сделала при помощи миксера насадками для замешивания теста. Сначала 2 мин. на низкой скорости, потом скорость увеличила и месила еще 7 минут, пока тесто не стало гладким и эластичным...

На весь экран

# шаг 3/3

В последнюю очередь добавить куркуму и тмин. Вытащить тесто из чаши, переложить на присыпанную мукой поверхность и сложить в шар. Переложить шар из теста обратно в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Через час тесто увеличится вдвое... Выложить в форму (я делала в круглой) и оставить на расстойку на 30-40 минут. Духовку предварительно разогреть до 250 градусов. Открыть духовку, обрызгать стенки водой и быстро посадить хлеб. Дверцу закрыть и выпекать 25-30 минут до румяной корочки.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

В качестве начинки в фокаччу можно добавить чеснок, жареный лук, а также любые сухие травы.

Чуду с тыквой и грецкими орехами

26 июня 2011

Рецепты

Мы очень любим чуду с тыквой, но вот с орехами я не решалась попробовать, а зря — вкусно.

Гуля

22 мая 2012

Рецепты

Хлеб из цельнозерновой муки

Тата

17 октября 2012

Рецепты

ПП-хлеб в микроволновке

О пользе клетчатки знает каждый поклонник правильного питания. Пищевые волокна практически не перевариваются, очищают желудочно-кишечный тракт, играют важную роль в регулировании процесса пищеварения.

Лариса Мариночкина

06 сентября 2022

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(25)

Что готовим

Последние новости

новости

Сколько мяса должно быть в полезной шаурме? Диетолог Кабанов все объяснил

Шаурма считается самым полезным фастфудом. Это блюдо действительно очень выручит, если нужно быстро

Профессор объяснил, как питаться при рефлюксной болезни

новости

Кислотный рефлюкс — гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь — является распространенной патологией

Похмелье ни при чем: стало известно, кому полезен огуречный рассол

новости

Многие люди, когда слышат об огуречном рассоле, сразу представляют напиток против похмелья.

Доктор Мясников назвал 3 максимально вредных продукта для страдающих диабетом

новости

При диабете важно постоянно контролировать уровень сахара в крови. На эти показатели серьезно влияют