Рецепт
Главная»Рецепты»
Куриное филе с томатами и моцареллой, запеченное в лодочках из бумаги «HomeQueen»

Куриное филе с томатами и моцареллой, запеченное в лодочках из бумаги «HomeQueen»

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Этот очень простой и быстрый рецепт идеально подходит как для занятых будней, так и для праздничного стола. Курица получается очень нежной, сочной и яркой. Советую использовать именно моцареллу, она придает сливочный, очень приятный вкус, а готовить именно в бумаге для выпечки. Она прочнее, чем фольга и выглядит эстетичнее. Для каждого гостя можно подать порционную "лодочку" с восхитительным соусом, который образуется в процессе готовки. Благодаря бумаге он весь остается в "лодочке", мясо можно нарезать прямо в ней столовым ножом, при этом бумага не порвется (если конечно не сильно усердствовать) и драгоценные соки не выльются на тарелку.

Ингредиенты

Ингредиенты

Для одной лодочки:
- 1 куриное филе
- немного лука порей (можно заменить на салатный белый лук)
- 1/2 крупного томата
- 1 небольшая моцарелла примерно на 50гр.
- соль
Для соуса:
- 1 ст.л. сметаны
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. мелкорубленной зелени (у меня петрушка)
- свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Первым делом приготовим соус. Для этого в миске смешаем сметану, оливковое масло, петрушку и перец.
шаг 2/10
Как следует перемешаем и оставим в сторону.
шаг 3/10
Помидор на резать тонкими кольцами
шаг 4/10
Моцареллу нарезать тонкими кружками
шаг 5/10
Кольцами нарезать лук порей и выложить его на подготовленный пласт бумаги для выпечки.
шаг 6/10
Курицу натереть солью со всех сторон, смазать с одной стороны половиной соуса и этой стороной на подушку из лука. Сверху смазать оставшимся соусом.
шаг 7/10
Выложить внахлест ломтики помидора...
шаг 8/10
...и моцареллы. Длинные стороны бумаги сложить в несколько раз, образую бортики.
шаг 9/10
А концы закрутить как конфету. *К сожалению, фото немного обрезано и не видно, как закручены края. Раньше можно было кликнуть на фото и тогда оно открывалось в нормальном размере, сейчас такой функции нет, но я надеюсь, что понятно объяснила...*
шаг 10/10
Укладываем наши "лодочки" на противень или в форму и отправляем в разогретую до 200С духовку на 15, максимум 20 минут (в зависимости от размера вашего филе). Я запекаю в режиме верх-низ + обдув, так мясо проготавливается, а сыр сверху успевает подрумянится. Благодаря бумаге, все соки от курицы сохраняются и создают прекраснейший соус, очень вкусно макать в него кусочки нежного филе. Готовое блюдо присыпать рубленной петрушкой для цвета и аромата, приятного аппетита!
Комментарии — 67
Наталия
11 лет назад

Машенька, какая красивая вкуснота!!!👌👌👌

LapSha (Мария)
11 лет назад
Наталия,

Спасибо, Наталь!

*** Юлия ***
11 лет назад

Я представляю как это вкусно!!!👌👌👌😘

LapSha (Мария)
11 лет назад
*** Юлия ***,

Юля, очень вкусно, спасибо!

Viktoriy
11 лет назад

Очень интересный и праздничный рецепт!

LapSha (Мария)
11 лет назад
Viktoriy,

Спасибо большое! Мне тоже показалось, что вполне подходит для праздника, удобная порционная подача и не очень тяжелое блюдо.

Sенечка
11 лет назад

Так мне очень нравится😋 делаю почти также😀

LapSha (Мария)
11 лет назад
Sенечка,

И правда получается вкусно, я раньше все время в фольге делала, но в бумаге намного удобнее. Спасибо!

Надежда
11 лет назад

Машенька,ну до чего же вкусно и красиво,рецептик забираю👍heart

LapSha (Мария)
11 лет назад
Надежда,

Надежда, спасибо большое! Буду несказанно рада, если рецепт пригодится когда-нибудь.

Надежда
11 лет назад
LapSha (Мария),

Пригодится и даже очень,у нас курица всегда на столе,ты же видишь,что у меня практически все рецепты мясные с курицей да еще рыбные.Рецептик уже в моей КК.Студент увез фотик ,и как только приедет-сразу приготовлю и отчитаюсь.У меня и бумага есть всегда антипригарная.pooh_lolheart😀

LapSha (Мария)
11 лет назад
Надежда,

Ну тогда жду)) Уверена, рецепт придется тебе и твоей семье по вкусу.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"