Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Черная Пятница!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Домашние сливочные конфеты
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
74
73569
5
Реклама

Грушевый пирог с марципаном

Грушевый пирог с марципаном
Грушевый пирог с марципаном
Грушевый пирог с марципаном
Грушевый пирог с марципаном
Грушевый пирог с марципаном
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Очень вкусный, рассыпчатый и ароматный пирог.Тесто получается как бы крупинчатое (если можно так выразиться). Хорошо сочетается со сливочным соусом или лёгким кремом.
Ингредиенты
Мука - 250г
Сливочное масло – 125г
Яйца – 2 крупных (или 3 небольших)
Сахар – 125г
Марципановая масса – 150г
Груши - 2-3шт.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль – 1/3 ч.л.
Мускатный орех молотый – 0,5 ч.л.
Для глазури:
сахарная пудра - 4ст.л.
ром - 1,5 ст. л (можно заменить лимонным соком)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Желтки отделить от белков. Желтки взбить с мелко нарезанной марципановой массой. Добавить сливочное масло комнатной температуры, взбить.
Желтки отделить от белков. Желтки взбить с мелко нарезанной марципановой массой. Добавить сливочное масло комнатной температуры, взбить.


На весь экран

# шаг 2/7

Белки взбить с щепоткой соли и сахаром до пиков.
Белки взбить с щепоткой соли и сахаром до пиков.


На весь экран

# шаг 3/7

Соединить с желтковой массой. Перемешать.
Соединить с желтковой массой. Перемешать.


На весь экран

# шаг 4/7

Всыпать просеянную с разрыхлителем и молотым мускатным орехом муку и перемешать. Тесто не должно быть жидким. Оно вязкое.
Всыпать просеянную с разрыхлителем и молотым мускатным орехом муку и перемешать. Тесто не должно быть жидким. Оно вязкое.


На весь экран

# шаг 5/7

Тесто выложить в смазанную маслом форму. Груши вымыть, разрезать, удалить сердцевину и нарезать дольками. Вдавить груши в тесто.
Тесто выложить в смазанную маслом форму. Груши вымыть, разрезать, удалить сердцевину и нарезать дольками. Вдавить груши в тесто.


На весь экран

# шаг 6/7

Выпекать при температуре 180° около 45-50минут.
Выпекать при температуре 180° около 45-50минут.


На весь экран

# шаг 7/7

Сахарную пудру тщательно перемешать с ромом.. Готовый пирог слегка остудить (минут 10), затем смазать глазурью и украсить.
Сахарную пудру тщательно перемешать с ромом.. Готовый пирог слегка остудить (минут 10), затем смазать глазурью и украсить.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(29)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 54
Отправить
натахан
натахан
12 лет назад

28 flowerflowerflower

Екатерина З:))
Екатерина З:))
12 лет назад
натахан,

Спасибо, Наташа👍flower😀

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
12 лет назад

Суперский! Одни ингредиенты заставляют сглотнуть слюну, а еще и готовится так просто! 👌👌👌 27-я яheartheart

Екатерина З:))
Екатерина З:))
12 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо👍 Действительно - очень просто👌flowerflowerflower

Алёна
Алёна
12 лет назад

А глазурь так и хочется пальчиком снять и облезнутьpooh_lolpooh_lolpooh_lol голосуюheart

Екатерина З:))
Екатерина З:))
12 лет назад
Алёна,

pooh_lolflowerflowerflower

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
12 лет назад

25-аяflowerflower

Римма
Римма
12 лет назад

Я уже говорила, что не равнодушна к выпечке с марципаном😱 Забрала в КК!heart Голосую!

Екатерина З:))
Екатерина З:))
12 лет назад
Римма,

😱👍heart

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.