Рецепт
Главная»Рецепты»
Тирамису в шоколадных чашах

Тирамису в шоколадных чашах

Рецепт на:
1 персону
Описание
Несколько необычный вариант тирамису в съедобной "посуде", а вместо савоярди используется миндальное печенье амаретти. Шоколадные чаши сделать самостоятельно совсем не сложно, но десерт получается очень элегантным и впечатляющим.

Ингредиенты

Ингредиенты

1 яичный желток
2 столовые ложки мелкого сахара
0,5 чайной ложки ванильной эссенции
250 г сыра маскарпоне
120 мл крепкого чёрного кофе
1 ст. ложка порошка какао без сахара
2 ст. ложки кофейного ликёра
16-18 шт. миндального печенья (амаретти)
какао-порошок для посыпки.
Для 6 шоколадных чаш:
175 г качественного тёмного шоколада, разломать на кусочки,
25 г сливочного масла.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Из мягких файловых папок вырезать нужное количество кругов диаметром 15 см.
шаг 2/8
На водяной бане растопить шоколад и масло.Смесь нанести по 3 ч. л на кружок, распределить равномерно ложкой, не доходя до края 1,5-2 см. Дайте шоколаду чуть загустеть. Делайте это на застеленном пергаментом столе. Совет: при распределении шоколада по диску не стремитесь получить идеально ровные края, неровные смотрятся очень эффектно.
шаг 3/8
С помощью лопатки или широкого ножа подденьте снизу кружок и перенесите на перевёрнутый вверх дном стакан или чайную чашку. Сформируйте аккуратные волны и уберите в холодильник. Проделайте это со всеми кружочками.
шаг 4/8
Когда шоколад застынет, снимите получившиеся чаши...
шаг 5/8
... аккуратно удалите из них плёнку.
шаг 6/8
Получаются вот такие чаши. Для начинки взбейте в миске яичный желток с сахаром до однородности, добавьте ванильную эссенцию и маскарпоне. Хорошо перемешайте до кремообразной консистенции.
шаг 7/8
В отдельной миске смешайте кофе, ликёр и какао.Разломайте миндальное печенье и добавьте в эту миску,перемешайте, чтобы хорошо увлажнить.
шаг 8/8
Половину этой смеси распределите по шоколадным чашам, ложкой добавьте чуть более половины сырной смеси.Затем опять печенье и сверху крем. До подачи уберите в холодильник. Через ситечко посыпьте какао-порошком и сразу подавайте.
Комментарии — 93
Bina
12 лет назад

34-я я))

*Elenissima*
12 лет назад
Bina,

👍👍👍😘flower Спасибо!!!

Лана
12 лет назад

Какая изумительная красота. Идея с шоколадными чашками- просто супер!👌👌flower😀

*Elenissima*
12 лет назад
Лана,

Спасибо, Светочка!👍heart👍heart👍heartflower

Алёна
12 лет назад

очень красиво!!!!!!!!!!!!!!!!!!!👌👌👌

*Elenissima*
12 лет назад
Алёна,

👍👍👍heartСпасибо, Алёна!

Аня радуга
12 лет назад

такая подача изумительная!!! 😀 😘 flower

*Elenissima*
12 лет назад
Аня радуга,

Спасибо, Анна!👍👍👍flower

Екатерина З:))
12 лет назад

Елена, ваши чаши выглядят очень эффектно! 👌👌👌flowerflowerflower

*Elenissima*
12 лет назад
Екатерина З:)),

👍👍👍flowerflowerflowerБольшое спасибо! Я рада!flower

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"