Ингредиенты

200 г творога
5 ст. л. муки
1 яйцо
3 ст. л. сахара
Ванилин на кончике ножа

Для окрашивания вареников:
Сок свеклы
Сок петрушки
Морковный сок и щепотка куркумы

Для соуса:
2 ст. л. сахара
20 г сливочного масла
2 ст. л. «Мартини бьянко»

Для украшения:
Орехи, ягоды, несколько листочков мяты

Пошаговый рецепт

шаг 1/1

1. Творог смешать с мукой, вмешать яйцо, добавить сахар и ванилин. 2. Готовое тесто для вареников разделить на 3 части и добавить в каждую сок: свеклы, петрушки, моркови, покрасить в красный, зеленый и оранжевый цвета соответственно. Вымесить хорошенько, лучше блендером, тогда цвет равномерный будет , сформовать разноцветные колбаски добавив еще муки (помимо заявленной) сколько возьмет тесто, нарезать порционно. 3. Отварить ленивые вареники в кипящей воде около 10 минут. Откинуть на дуршлаг, дать воде полностью стечь. 4. Приготовить соус. Смешав 2 ст. л. сахара, сливочное масло и «Мартини бьянко», проварить минут 5. 5. Полить вареники соусом, украсить орехами, ягодами и листочками мяты.

Комментарии — 10

солоха

12 лет назад

отличная идея с разноцветьем. просто супер. УМНИЦА👌

*Elenissima*

12 лет назад

Прелестно всё!👌 Вареники разных цветов можно варить вместе или всё же врозь?

Askorbinkа

12 лет назад

*Elenissima*,

Варить можно вместе)

Алёна