Вкусные и быстрые в приготовлении лепешки, рецепт которых давно был переписан мной в мою тетрадку из просторов Интернета. Название оставляю авторское, хотя, по-моему, слово "лепешки" здесь не очень уместно. Я бы сказала: пышные пирожки с хрустящей корочкой и сочной начинкой. В общем, пирожки ли, лепешки - решать вам. Угощайтесь!
Ингредиенты
Ингредиенты
Для теста;
1 стакан кефира или простокваши;
по 0,5 ч.л. соли, сахара и соды;
100г твердого сыра;
2 стакана муки.
Для начинки:
200г фарша (у меня свинина+говядина);
1 средняя луковица;
соль, перец по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/5
Смешиваем кефир, натертый на крупной терке сыр, соль, соду и сахар.
шаг 2/5
Постепенно добавляя муку, замешиваем мягкое тесто. Если немного будет липнуть к рукам - нестрашно.
шаг 3/5
Берем фарш, смешиваем с натертой на мелкой терке луковицей, солим, перчим по вкусу.
шаг 4/5
Делим тесто на шесть частей. Каждую раскатываем в лепешку толщиной меньше 5мм. Я просто разминала тесто руками, оно очень податливое и держит форму. Рабочую поверхность и руки надо припудрить мукой. На один край лепешки выкладываем начинку, распределяем ее по одной половине, не доходя 0,5см до края, сворачиваем и защипываем края.
шаг 5/5
Жарим с двух сторон в разогретом подсолнечном масле. Пока жариться первая сторона, я накрываю сковороду крышкой, когда переверну лепешки, дожариваю уже на открытой сковороде. Очень вкусно горячими, с пылу-жару! Приятного аппетита!
Да, это классные лепёшечки! 😀😀😀Я их тоже готовлю. Только начинку делаю из картофельного пюре с мелконарезанной колбаской. Моим мальчикам очень нравится (особенно сыну).😀👌 Получай ПЯТЁРКУflower
Это вкусно! 24flower
Это точно👌Спасибо😘flower
48-я!😘
Спасибо, Эллаflowerflowerflower
Это ж не пирожки, а пирожыщи! Забрала 👍👌👍👌
Спасибо, Ириша! Ты права: лепешки-пирожки получаются очень большиеpooh_lol
Да, это классные лепёшечки! 😀😀😀Я их тоже готовлю. Только начинку делаю из картофельного пюре с мелконарезанной колбаской. Моим мальчикам очень нравится (особенно сыну).😀👌 Получай ПЯТЁРКУflower
Спасибо, Катя! А мы с мяском любим. Мужу в школу вместо бутербродовpooh_lol
Дааа! Мяско - всегда хорошо👌pooh_lol
И сытно, и вкусно😀
Вот-вот. И не надо придумывать, как замаскировать, чтоб съелиpooh_lol
обожаю лепешки разные! рецепт уже у меня! а Вам 5 с плюсом!спасибо!!!👍👌heartflower
Спасибо, Дашенька! Надеюсь, рецепт пригодитсяheart Я предпочитаю, чтоб ко мне обращались на ты. Договорились?heart