Рецепт

Маффины с лесными ягодами "Валь Д* Аоста"

Светлана S07 сентября 2012

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

12 персон

Описание

Пышные маффины, которые долго остаются свежими со вкусом лесных ягод.Готовила в последний день лета и вдруг передают в новостях. На высоте 2000 метров в окресностях Аосты выпал снег. И так много. что жители взяли в руки лопаты. Лесные ягоды под снегом, отсюда и получилось название маффинов.

Ингредиенты

Всё одна мерка : ( стаканчик с под йогурта, кофейная чашечка, или по 100 гр.)
Мука пшеничная - 1 мерка.
Сахар - 2 мерки.
Йогурт - 1 мерка.
Масло растительное ( арахисовое или любое другое без запаха) - 1 мерка.
5 яиц, 1 пакетик (16 гр.) разрыхлителя, щепотка соли.
Ягоды - 250 гр.
Сахарная пудра, сливочное масло и мука для формочек.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Просеянную муку смешать с разрыхлителем и солью.Сделать углубление в муке, добавить 4 яйца и один желток ( можно брать 5 целых). Добавить сахар, размешать вилкой до однородной массы.

шаг 2/6

Добавить йогурт и растительное масло.

шаг 3/6

Вымешать тесто до однородной массы. По густоте тесто будет как сметана.

шаг 4/6

Формочки натереть сливочным маслом и обсыпать мукой.Заполнить тестом до половины. 200 гр. ягод помыть и обвалять в муке. Распределить по формочкам. Добавить остальное тесто.Выпекать 50 минут ( лучше ориентироваться на собственную духовку) при температуре 180 градусов.

шаг 5/6

Готовые маффины, оставить немного остыть в формочках . Затем выложить на решетку до полного остывания.

шаг 6/6

Остывшие маффины украсить ягодами и присыпать сахарной пудрой.Эффект подмороженных ягод : взбить слегка оставшийся белок вилкой. Окунуть оставшиеся 50 гр. ягод в белок и разложить на маффины. Дать немного времени, чтобы белок подсох.Сверху посыпать сахарной пудрой. Ягоды остаются упругими.

Комментарии — 48

Cо_вкусом_ванили

12 лет назад

3-й голос за ягодные маффиныheart

Светлана S

12 лет назад

Cо_вкусом_ванили,

👍👍 Очень СПАСИБО!!!flowerflower

Татьяна

12 лет назад

9 pooh_lol👍flower

Светлана S