Свинину любят готовить практически везде — и в китайской кухне, и в итальянской, и во французской, и в немецкой, и в польской, да и у нас, конечно, множество блюд из этого мяса. Все дело в том, что

Юлия Высоцкая

21 ноября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Ребрышки ягненка в прованском маринаде

Такой маринад делают в Провансе, добавляют в него чаще всего тимьян, майоран или сухую смесь прованских травок, но, если взять даже не целую смесь, а только орегано, тоже будет очень хорошо. Вместо

Юлия Высоцкая

29 октября 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ягнятина на розмариновых веточках, жаренная на гриле

Мясо на веточках розмарина получается очень ароматным, да и выглядит гораздо интереснее, чем на шампурах, что касается степени прожарки, то лично я люблю, когда баранина не до конца готова, — она

Юлия Высоцкая

06 июня 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Кролик с яблоками, беконом и белым вином

Кролика можно приготовить заранее и поставить в холодильник в той посуде, в которой он готовился, а перед подачей на стол разогреть. Если у вас неочищенные каштаны, нужно надрезать шкурку и запечь

Юлия Высоцкая

17 декабря 2010

Свиные отбивные, запеченные с травами под сыром

Снежинка Татьяна

05 сентября 2012

100

Приготовление

1 час и 20 минут

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Мясо, маринованное с травками, чесноком и именно с соевым соусом, на мой взгляд, это самое удачное сочетание. В результате запекания мясо получается сочное, с неповторимым ароматом. Благодаря сметане – нежное, а сверху – сырная корочка. Очень вкусно! P.S. На основном фото вариант без лука (ну не все у нас его любят))))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Свинина (корейка на кости) – 8 порций-кусочков

Сухие травы (базилик, майоран, розмарин, орегано) – по1 ч.л.

Соль

Молотый черный перец

Чеснок – 2 зубка

Соевый соус – 4 ст.л.

Лук репчатый – 2 шт.

Уксус – 0,5 ч.л.

Сыр твердый – 100 г.

Сметана – 4 ст.л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Мясо, если целиком, разрезаем на 8 порций. Посыпаем сухими травами, солью, перцем, добавляем соевый соус и выдавливаем чеснок. Смазываем каждый кусочек. Оставляем.

На весь экран

# шаг 2/12

Лук репчатый нарезаем кольцами и маринуем в воде с добавлением уксуса 5-8 минут. Горечь и лишний запах уйдут.

На весь экран

# шаг 3/12

Сыр натираем на крупной терке.

На весь экран

# шаг 4/12

Подготовим форму для запекания. У меня она с решеткой, поэтому на дно я слила водичку от лука.

На весь экран

# шаг 5/12

А уже на решетку выложила мясо, плотненько.

На весь экран

# шаг 6/12

Сверху распределяем лук.

На весь экран

# шаг 7/12

Посыпаем всё сыром.

На весь экран

# шаг 8/12

Сверху поливаем сметанкой.

На весь экран

# шаг 9/12

Накрываем форму фольгой. Запекаем мясо около 1 часа при 190С.

На весь экран

# шаг 10/12

Вот такое оно получается после запекания.

На весь экран

# шаг 11/12

НО если Вы любите более зажаристую корочку, то за 10 минут до готовности снимите фольгу. Тогда мяско получается золотистое!

На весь экран

# шаг 12/12

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина, томленная с овощами в красном вине

Вместо красного вина можно добавить белое, здесь это не принципиально, просто лично мне больше нравится сочетание всех этих овощей и томатной пасты с красным вином.

Юлия Высоцкая

03 февраля 2024

Рецепты

Праздничная свинина «Гармошка»

Софья

01 августа 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Ирландское жаркое

Вместо куриного можно использовать овощной или мясной бульон.

Юлия Высоцкая

28 сентября 2014

Рецепты

Жаркое с курицей и брокколи «Жар-птица»

«Жаркое с мясом курицы, обжаренным картофелем и брокколи. Сочность добавляют сладкий перец, нежный кабачок и помидоры, а чеснок, паприка и черный перец придают яркий вкус и приятную остроту. Просто