ОПИСАНИЕ
Это без преувеличений очень вкусная и очень ароматная запеканка! У нас в семье нечасто бывает, когда все в восторге от какого-либо блюда, но это как раз тот случай. Всем очень понравилось! Рекомендую попробовать ее и вам.
Идея этой запеканки родилась в Англии, однако там вместо картофеля в мундире используют картофельное пюре.
Старинное английское блюдо Shepherds pie – пастуший пирог, которое на самом деле представляет из себя картофельную запеканку, традиционно готовится из бараньего фарша.
Пастуший пирог, несмотря на свое название, конечно, никакой не пирог, а самая настоящая запеканка. Рецепт этого старинного английского блюда практически не изменился за несколько веков. В некоторых областях Англии вместо фарша кладут тонко нарезанное филе баранины и добавляют корень сельдерея или пастернака.
Пастуший пирог (cottage pie, shepherd’s pie) — мясной пирог с начинкой из мяса и картофельного пюре, традиционное блюдо британской кухни.
Также он называется «коттеджным пирогом» — этот термин был введён в обиход в 1971 году, когда картофель был введён в число основных продуктов питания для беднейших слоев населения (проживавших в «коттеджах» — небольших домах для сельских работников).
В ранних кулинарных книгах описывался рецепт его приготовления из остатков жареного мяса любого вида и картофельного пюре, причём корка пирога тоже делалась из картофельного пюре.
Термин «пастуший пирог» не использовался до 1877 года, и с тех пор он иногда (ошибочно) используется как полный синоним термину «коттеджный пирог», независимо от того, какое мясо служит основным ингредиентом — говядина или баранина. Настоящий пастуший пирог делается только из баранины или ягнятины, поскольку английское слов «shepherd» обозначает пастуха, который пасёт именно овец, а не какой-то иной скот.
Милая прими 38 голос за эту вкусняху)))flowerflower
Спасибо,Лизочка!😘😘😘
Хорошая идея для семейного ужина!flower
Мне тоже так показалось,спасибо😘😘heart
36-яheart
Натали,благодарю👍👍
35-яflowerflowerflower
спасибоflowerflowerheart
😀33-ая)))👌👌👌
спасибо,Елена👍👍heart