Ингредиенты

1.Грудка куриная-700гр.
2.Лук репчатый-1шт.(средней величины)
3.Морковь-1шт.(средней величины)
4.Кабачок-1шт(небольшой,)
5.Чеснок-2-3зубка
6.Яйца-2 шт.небольшие(или 1 крупное)
7.Сметана густая-1столовая ложка.
8.Хлопья овсяные мелкие-2столовые ложки(можно заменить белым хлебом)
9.Соль и молотый перец-по вкусу
Для овощной заливки:
1.Лук репчатый-1шт.
2.Морковь-1шт.
3.Помидоры-500гр.
4.Соль,сахар,зелень петрушки и укропа,лавровый лист-по вкусу.
Дополнительно:растительное масло для обжаривания овощей.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Приготовим фарш:Репчатый лук нарезать полукольцами,морковь натереть на крупной терке и слегка обжарить их на растительном масле.остудить,пропустить через мясорубку вместе с куриным филе.Кабачок почистить и натереть на терке мелкой стружкой,хорошо отжать от сока,добавить к фаршу.Добавить сметану,яйца,измельченный чеснок,овсяные хлопья,посолить и поперчить.

шаг 2/5

Фарш тщательно перемешать и поставить в холодильник.

шаг 3/5

Теперь приготовим овощную заправку: морковь и помидоры натереть на крупной терке, лук нарезать мелким кубиком. Нагреваем на небольшом огне сковороду, наливаем растительное масло и сначала слегка обжарим лук 2-3 минуты, затем добавим морковь и помешивая обжариваем пока лук станет желтого цвета от сока моркови, добавляем помидоры, перемешать и тушить, пока испарится половина жидкости.Посолить,добавить щепотку сахара,молотый перец,перемешать,выключить огонь.

шаг 4/5

Берем форму для запекания(у меня стеклянная),на дно выкладываем чуть больше половины овощной заправки,затем формуем из фарша продолговатые котлетки и выкладываем их поверх овощей,посыпаем зеленью.

шаг 5/5

Затем выкладываем остальную заправку.Закрываем форму крышкой и отправляем в духовку для запекания.Температура 160-170градусов.Время запекания 40 минут+ 20минут на нагрев формы(потому,что стеклянную посуду ставим в холодную духовку ).Приятного вам аппетита!

Комментарии — 91

Аня радуга

11 лет назад

Здорово!!! Вкусно!!! я 16-я!!! 😀flower

Надежда

11 лет назад

Аня радуга,

Спасибо,Анечка👍heart

Светлана

11 лет назад

flowerflowerflower

Надежда