Для такого пирога прекрасно подойдут красные апельсины. Не найдете семолину, добавьте в тесто манку. Подавать хорошо со взбитыми сливками, мороженым или жирной сметаной.

Юлия Высоцкая

24 сентября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Творожный пирог с маком

При необходимости в конце выпекания накрыть пирог пергаментом, чтобы не подгорел.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный пирог с черносливом

В этом рецепте все ингредиенты важны, каждый из них влияет на вкус, единственное, вместо сахара можно взять сахарную пудру, но на самом деле сахар ведет себя в выпечке очень хорошо. А вот форма для

Юлия Высоцкая

06 ноября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Луковый пирог

У меня есть подруга Муза, которая научила меня готовить этот луковый пирог. Она уже давно живет во Франции, но продолжает готовить а-ля русскую кухню. Однажды она накрыла стол на двести человек, когда

Юлия Высоцкая

24 января 2010

Тарт "Татэн" с яблоками (или перевернутый пирог)

Людмила

31 августа 2012

Приготовление

1 час и 10 минут

Рецепт на:

12 персон

ОПИСАНИЕ

Хрустящее слоеное тесто, нежный сливочно-карамельный вкус яблочной начинки – этот пирог свел меня с ума! Так просто готовить, но как невероятно вкусно! А если еще добавить шарик ванильного мороженного или взбитые сливки, то оторваться просто невозможно! Как я понимаю теперь французов!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

мука – 200 г

масло сливочное – 100 г

соль – щепотка

холодное молоко (или вода) – 4-5 ст. ложек

Начинка:

масло сливочное – 50 г

сахар – 180 г

яблоки – 1 кг.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

В муку натереть на терке холодное масло, растереть с мукой в крошку.

На весь экран

# шаг 2/10

Добавить холодное молоко, соль и быстро замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

На весь экран

# шаг 3/10

Яблоки разрезать на четвертинки, очистить от кожицы и семян. На сковороду положить масло и сахар, расплавить до легкого потемнения.

На весь экран

# шаг 4/10

Положить яблоки и потушить на небольшом огне 15 мин. По окончании слить лишнюю влагу.

На весь экран

# шаг 5/10

Выложить яблоки в форму для выпечки.

На весь экран

# шаг 6/10

Тесто раскатать между двумя слоями пищевой пленки диаметром на 2 см больше формы для выпечки.

На весь экран

# шаг 7/10

Накрыть тестом яблоки, края теста подоткнуть по краю формы.

На весь экран

# шаг 8/10

Выпекать при температуре 200 градусов 35 минут до зарумянивания коржа.

На весь экран

# шаг 9/10

Готовый пирог слегка охладить, накрыть сверху блюдом и перевернуть.

На весь экран

# шаг 10/10

И можно наслаждаться ароматным пирогом! Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Шоколадно-творожный пирог в мультиварке

mashutka

03 мая 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочный тарт

Летом бывает достаточно одного желтка, но зимой я обычно добавляю ледяную воду, потому что работает отопление, мука более сухая и тесто требует влаги. Вообще на желтках песочное тесто всегда более

Юлия Высоцкая

03 февраля 2024

Рецепты

Датский пирог с грушами

Очень деликатный на вкус пирог с легкой бисквитной основой. Прекрасен как в холодом, так и в теплом виде, идеально сочетается с шоколадным или ванильным соусом. Я хочу сразу сказать, бисквит крайне