Время выпекания пирога зависит от качества сухофруктов ― если они влажные, тесто пропечется не сразу, проверяйте готовность деревянной палочкой! Такой пирог можно испечь заранее и хранить около двух

Юлия Высоцкая

02 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Маффины с кофе и белым шоколадом

Можно приготовить растворимый кофе, главное, чтобы аромат был насыщенным.

Юлия Высоцкая

25 декабря 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирожки с красной рыбой и рисом

Если у вас есть время, отправьте тесто отдыхать на час в холодильник. Раскатывайте тесто частями, чтобы оно не успело нагреться.

Юлия Высоцкая

30 ноября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Имбирные пряники

Когда специи прогреваются, они начинают пахнуть интенсивнее, а добавлять в имбирные пряники можно все, что хочется: кардамон, ваниль, даже немного перчика. Готовые пряники хорошо посыпать сахарной

Юлия Высоцкая

23 января 2011

Торт "Белое на темном"

Victoria

26 августа 2012

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Бисквит: http://www.edimdoma.ru/recipes/35259

Крем:

Сливки 35% - 200 мл

Сахар (по вкусу)

Белый шоколад - 200 г

Безе:

2 белка

сахар - 200 г.

ванильный сахар - 2 ч.л.

Глазурь:

Темный шоколад - 200 г

сливочное масло - 100 г

Пропитка 1:

коньяк - 2 ст.л.

сахар - 2 ст.л.

вода - 3 ст.л.

Пропитка 2:

Сироп вишневого варенья

Вода

Для украшения:

шоколад

безе

сливки 35%

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Выпекаем бисквит по указанному рецепту. У меня получился 1 побольше, который я и разрезала на 2 части. 2-ой же бисквит из оставшегося теста пошёл на оформление. После того, как наш бисквит остыл, мы пропитываем его коньячным сиропом (коньяк+ сахар+ вода).

На весь экран

# шаг 2/11

Готовим пропитку №2 (вода+ вишнёвый сироп от варенья).

На весь экран

# шаг 3/11

Бисквит, что мы испекли из оставшегося теста ломаем на кусочки и пропитываем хорошенько!!! вишнёвым сиропчиком. Оставляем.

На весь экран

# шаг 4/11

Выпекаем безе. Взбить белки с сахаром и ванильным сахаром до устойчивых пиков. Выкладываем массу на лист и выпекаем 2 часа при 80 градусах.

На весь экран

# шаг 5/11

Для крема на водяной бане топим белый шоколад. Сливки хорошо взбить и когда шоколад немного остынет добавляем его к сливкам. Перемешиваем и ставим массу в холодильник.

На весь экран

# шаг 6/11

Нижний бисквит покрываем кремом.

На весь экран

# шаг 7/11

Часть безе ломаем на мелкие кусочки и посыпаем поверх крема.

На весь экран

# шаг 8/11

Бисквит, что мы разломали и пропитали вишнёвым сиропом укладываем сверху. Напомню, он должен быть достаточно влажным, но не мокрым.

На весь экран

# шаг 9/11

Снова безе и крем.

На весь экран

# шаг 10/11

Сверху кладём верхнюю часть торта. Для глазури на водяной бане растопить тёмный шоколад и когда он остынет вводим в него размягчённое сливочное масло. Хорошо размешиваем и ставим в холодильник минут на 30. Затем обмазываем наш тортик и оформляем по желанию.

На весь экран